Pridal/a M.á.r.i.a dňa 06. 11. 2022 - 11:40 - Recepty M.á.r.i.a

M.á.r.i.a

reklama

Moje tradičné mandlové sušienky som povýšila na dezert - naplnila som ich.

Ingrediencie

100	gramov	hladká múka špeciál
90	gramov	mandle lúpané
90	gramov	maslo
55	gramov	práškový cukor
1	kus	žĺtok
1	čajová lyžička	vanilková pasta
1	štipka	soľ
Plnka:
200	gramov	mascarpone
5	polievkové lyžice	kondenzované mlieko sladené
1	čajová lyžička	vanilková pasta
6	kvapky	mandľová esencia

Postup

Múku s cukrom preosejeme, lúpané mandle zomeliem na jemno, pridám ostatné ingrediencie a rukou miesim cesto. Zabalím do fólie a nechám cez noc odpočívať v chlade.

Cesto rozvaľkám na hrúbku 5 mm. Vykrajujem kolieska o priemere 5 cm, ukladám na plech s papierom na pečenie a dám piecť do vyhriatej rúry na 170°, pečiem 8-10 min, aby ostali pekne svetlé. Nechám na plechu vychladnúť, sú jemné.

Medzitým si vyšľahám mascarpone s kondenzovaným mlieko - pridávam ho postupne. Zamiešam vanilkovú pastu a esenciu, jej množstvo prispôsobim chuti len nie moc bo bude horká.

Vychladnuté sušienky naplním v troch vrstvách pomocou sáčku so špičkou, vrch ozdobím ovocím podľa možností a svojho vkusu.

Výnos

12 Porcie

Celkový čas

1 hod, 10 minút

Čas prípravy

1 hod

Čas varenia / pečenia

10 minút

Zákusky

mandle

mascarpone