M.á.r.i.a | Zeleninové ragú s penne
Zletnieva sa a tak sa zelenina na tanieroch bude objavovať ešte viac. Rýchle obedy alebo večere sú k nezaplateniu. Niečo na inšpiráciu s príchuťou talianskej kuchyne pridávam.
Ingrediencie
| 400 | gramov | penne |
| 2 | kusov | šalotka |
| 3 | strúčiky | cesnak |
| 1 | kus | žltá paprika |
| 3 | kusov | paradajka |
| 300 | gramov | špenátové listy |
| 3 | polievkové lyžice | olivový olej |
| 1 | čajová lyžička | kurkuma |
| trocha | soľ | |
| trocha | mleté čierne korenie | |
| 1 | plátok | maslo |
Postup
Dáme si variť cestoviny podľa návodu....ja prevažne varím vo veľa vody, troche osolenej s pár kvapkami oleja približne 8-10 min, tak na skus.
Kým sa varia cestoviny pripravíme si ragú. Šalotku nakrájanú na drobno restujem chvíľku na oleji, pridám na väčšie kúsky nakrájaný cesnak a podusím (pozor aby cesnak nezhnedol), zasypem kurkumou a podusím.
Pridáme papriku nakrájanú na štvorce, podusíme. Pridáme paradajky na osminky a necháme spolu dusiť asi 5 min. Na záver dáme špenátové listy, ktoré necháme len prejsť varom. Dochutíme soľou, korením a primiešame plátok masla.
Do ragú zamiešame uvarené cestoviny, zamiešame a ak sa nám zdá zmes málo šťavnatá prilejeme trochu vody z cestovín. Na tanieri posype čiernou soľou, kto chce, môže si posypať syrom.
Ďalšie recepty
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ďakujem za dnešný tip na večeru. vyzerajú výborne