Slané praclíky

Popis

Rodinný klenot. Recept starej mamy na praclíky, ktorých som sa ako decko nemohla dojesť. K pivku, vínku, či horúcemu čaju.
Moja srdcovka.

Slané praclíky - recept

Zhrnutie

Porcie
Plech
Zdrojrodinné recepty
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
1 hod
Celkový čas
1 hod, 20 minút

Ingrediencie

500gramovhladkej múky
200gramovmasla
4dekagramykvasníc
2kusykockového cukru
1decilitermlieka alebo sladkej smotany
2čajové lyžičkysoľ
1kusžĺtka
1polievková lyžicahladkej múky
1polievková lyžicasoli
1kusbielka

Inštrukcie

Praclíky sa vždy robia u nás na 2 plechoch. Na ten prvý sa pokladú také, ktoré sa nechajú upieť doružova. A ten druhý plech sa trochu v trúbe zámerne zabudne. A tak môžete buď si pochutnávať na sýtej chuti a vnútornej mäkkosti praclíku, alebo chrumkať, tie trochu tmavšie.

Postup:

Z kvasníc, zohriateho mlieka a 2 kociek cukru vymiešame kvások, ktorý necháme 10 minút podkysnúť. Pridáme do preosiatej múky, cesto osolíme, pridáme na kocky nakrájané stuhnuté maslo a zmiesime na hladké cesto.

To rozgúľame na valček, ktorý nakrájame na rovnaké časti a tvarujeme z neho praclíky. S cestom sa pracuje dobre, netreba ho ani podsýpať.

Zatočené praclíky potrieme žĺtkom, posypeme hrubou soľou a stará dávala aj kmín. Dáme piecť doružova ( u mňa cca 20 minút).

Medzitým z 1 pol.lyž. hladkej múky, 1 pol. lyž. soli a bielka vymiešame riedke cesto.

Keď sú praclíky ružové, vytiahneme ich a poprskáme týmto riedkym cestom a dáme ešte zapiecť (max 8 minút, treba strážiť, nech nehoria).

Postup: 

Slané praclíky - recept postup 1
Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené

Komentáre

Vyzerajú ako niečo, čoho by som vedela zjesť aj tri plechy!:D

Veľký úsmevVeľký úsmevVeľký úsmevver mi že nevedela. Nezmestilo by sa do teba.

Praclíky vyzerajú byť prudko jedlé. Chcem sa spýtať v recepte v surovinách 2 šálky soli majú byť 2 štipky soli?

Och preklep - ďakujem za upozornenie. 2 čajové lyžičky do cesta. Idem opraviť.

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok