Pridal/a balalajka dňa 25. 07. 2019 - 12:58 - Recepty balalajka

Bezlepkové megačokoladové brownies s cuketou, Zákusky, recept, balalajka

balalajka | Bezlepkové megačokoladové brownies s cuketou

reklama

Pôvodný recept sa mne a teda hlavne zvyšku rodiny zdal málo sladký. Veď uznajte ... len 40gr medu a to je celé tajomstvo koláča? Tak som ho "vylepšila". A niečo málo pomenila. Výsledok je mega čokoládové, stále ale málo presladené a svelé šťavnaté brownies do ktorého hravo skryjete cuketu.

Ingrediencie

3	kusov	vajce
30	gramov	med
115	gramov	jablkové pyré
100	millilitrov	mlieko
250	gramov	cukety
50	gramov	pohánková múka
25	gramov	kakao
1⁄2	čajová lyžička	škorica
1	čajová lyžička	prášok do pečiva
50	gramov	kokosová múka

Postup

Rúru rozohrejeme na 175 stupňov.

Na veľmi jemno si nastrúhame 250gr cukety. Ja som strúhala a slížiky ako robím mrkvový šalát.

V miske začneme metličkou šľahať

3 vajcia
30-40gr medu
115gr jablčného pyré (detská výživa)
100 ml mlieka

Pridáme

50gr pohánkovej múky
25gr extra tmavého kakaa
1/2 čajovej lyžice škorice
1 čajovú lyžičku prášku do pečiva a
štipku soli

Spolu poriadne rozmiešame. Postupne zapracujeme

50gr kokosovej múky.

Tú som si nechala nakoniec, aby sa ostatné suroviny predom dobre premiešali, lebo kokosová múka hodne nasaje vodu a potom to ide trochu zložitejšie. Ale ide to. Nakoniec vmiešame nastrúhanú cuketu.

Dáme do formy (ja pečiem v silikónovom pekáčiku, ale určite papierom na pečenie v plechu nič nepokazíte). Tak a teraz je otázka, či chcete málo sladké a zdravšie - teda na mieste je posypať najemno nasekanými orieškami, alebo chcete aby to jedli aj maškrtníci a treba to posypať čokoládovými kúskami. Hodne posypať. Cesto jemne pocapkáme, aby sa čokoláda skryla a dáme piecť. Tak 35-40 minút bude akurát. Môjmu stačilo 38.

Vytiahneme, necháme vychladnúť, nakrájame a môžeme ešte popísať vysoko percentnou čokoládou, alebo dozdobiť ovocím podľa chuti.

Doplňujúce poznámky

Koláčik je skvelý aj na druhý deň. Tretí sme nestihli, lebo sa zjedol. Hodne záleží na čokoláde, ktorú tam dáte zapiecť. Ono tých 40gr medu nie je veľa a koláč je skôr planý ako sladký, kým sú tam len oriešky. Aspoň podľa mojej chuti. Inak je skvelý. A hlavne - dá sa tam skryť cukina .