Kamila | Výborný makový koláčik
Fotorecept na makový koláč s obľúbeným a hlavne jednoduchým pudingovým krémom s kyslou smotanou. Vynikajúci bude aj v bezlepkovej verzii.
Ingrediencie
| 6 | kusov | vajce |
| 120 | gramov | trstinový cukor |
| 1 | kus | vanilkový cukor |
| 3 | polievkové lyžice | polohrubá múka |
| 180 | gramov | mletý mak |
| 1⁄2 | kus | prášok do pečiva |
| 1 | liter | mlieko |
| 3 | kusov | Zlatý klas |
| 2 | kusov | vanilkový cukor |
| 3 | polievkové lyžice | trstinový cukor |
| 2 | kusov | kyslá smotana |
| 100 | gramov | maslo |
| 100 | millilitrov | šľahačková smotana |
| 200 | gramov | horká čokoláda |
Postup
Vajíčka s cukrom vyšľaháme do hustej peny a zľahka k nim primiešame múku (polohrubú alebo bezlepkovú) s mletým makom a práškom do pečiva. Ak sa chcete hrať, môžete žĺtky s cukrom vymiešať zvlášť, pridať mak, múku a nakoniec zľahka primiešať sneh z bielkov.
Hmotu rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote cca 190°C cca 25 minút, alebo podľa skúsenosti s vašou rúrou.
Po upečení necháme vychladnúť a dáme dole papier na pečenie. Môžeme dať dole aj tenkú vrchnú vrstvu z korpusu, aby sa z neho náplň nešmýkala. 
Z mlieka, pudingu a cukru uvaríme hustý puding. Ešte do horúceho pridáme maslo, necháme rozpustiť, primiešame kyslé smotany, stačí aj jedna (kyslú smotanu môžete nahradiť 500 g jemného tvarohu) , miešame kým nemáme hladký krém. Ešte teplý rozotrieme na vychladený korpus.
Nad parou roztopíme čokoládu spolu so šľahačkou a rozotrieme na vychladnutú náplň.
Asi originál by tu pasoval viac maslový krém. To jest puding len z pol litra mlieka, vychladený vmiešaný do vyšľahaného masla a práškového cukru ,z každeho po 250g. To len na mňa je to veľa aj cukru aj masla, preto stále skončím pri pudingovej náplni. Ale aj kombinácia vyšľahanej šľahačky pol litra s 500g termizovaného tvarohu s vanilkovým cukrom musí byť božská k makovému korpusu.
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
Vyzerá mňam-mňam.