Halušky so zeleninou

Halušky som zámerne uviedla už ako hotový produkt, pretože zaiste má každá/ý/ ten svoj overený recept, ale pre istotu... my /moja rodina/ v Nitre sme od nepamäti varili halušky takto: približne 3/4 kila hrubej múky, 1 - 2 ČL soli, 2 vajíčka a toľko vody koľko múka "prijme" sa zmieša. Voda sa pridáva studená a postupne, má nám vzniknúť polotuhá zmes, ktorá sa nechá asi 20 minút postáť - múka nabobtná, halušky zhustnú...Potom sa pomocou "haluškárne" /to je tá plechová? pomôcka s dierkami, ktorá sa dáva nad hrniec s vriacou vodou/, hádžu halušky do osolenej vriacej vody a občas sa premiešajú. Keď vyplávajú na povrch, tak sú hotové a sitkom sa vyberajú, prepláchnu studenou vodou, prehodia do misy, kde sa olejom alebo masťou omastia a hádže sa druhá dávka...toto my robievame asi na tri razy. Tak takto to funguje už desaťročia v našej rodine - žiadne zemiaky, žiadne hádzanie nožíkom z lopárika... ale nakoniec, každý si môže vyskúšať podľa svojej chuti.