Halušky so zeleninou...

Popis

toto jedlo mal môj najstarší v detstve snáď najradšej a to bol veľmi vyberavý...
Halušky so zeleninou... - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Zdrojistý nemenovaný moderátor, ktorý to kedysi dávno varil v televízii - takže "celebritné" jedlo ?
Čas prípravy
45 minút
Čas varenia / pečenia
Celkový čas
45 minút

Ingrediencie

1kilogramhotových halušiek
4kusyočistených paprík
2kusyrajčín
1kuscibule
5kusyzemiakov
 trochaoleja

Inštrukcie

Zemiaky uvaríme v šupke, schladíme, olúpeme a nakrájame na drobné kocky. Na oleji si osmažíme očistenú a nadrobno nakrájanú cibuľu, keď je osmažená do zlata, prisypeme na pásiky nakrájane papriky a na kocky nakrájané rajčiny /ja si ich predtým ešte zvyknem olúpať/. Podľa chuti osolíme a podusíme do mäkka. Odstavíme, pridáme zemiaky a halušky, spolu premiešame a podávame so zeleninovým šalátikom...

Poznámky

Halušky som zámerne uviedla už ako hotový produkt, pretože zaiste má každá/ý/ ten svoj overený recept, ale pre istotu... my /moja rodina/ v Nitre sme od nepamäti varili halušky takto: približne 3/4 kila hrubej múky, 1 - 2 ČL soli, 2 vajíčka a toľko vody koľko múka "prijme" sa zmieša. Voda sa pridáva studená a postupne, má nám vzniknúť polotuhá zmes, ktorá sa nechá asi 20 minút postáť - múka nabobtná, halušky zhustnú...Potom sa pomocou "haluškárne" /to je tá plechová? pomôcka s dierkami, ktorá sa dáva nad hrniec s vriacou vodou/, hádžu halušky do osolenej vriacej vody a občas sa premiešajú. Keď vyplávajú na povrch, tak sú hotové a sitkom sa vyberajú, prepláchnu studenou vodou, prehodia do misy, kde sa olejom alebo masťou omastia a hádže sa druhá dávka...toto my robievame asi na tri razy. Tak takto to funguje už desaťročia v našej rodine - žiadne zemiaky, žiadne hádzanie nožíkom z lopárika... ale nakoniec, každý si môže vyskúšať podľa svojej chuti.
Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok