Veľké krémové steakové šampiňóny, plnené červenou paprikou a syrom s bielou plesňou so zeleným korením, sa môžu hodiť nielen ako predjedlo, ale aj ako obed či večera...
| Porcie | |
|---|---|
| Čas prípravy | 10 minút |
| Čas varenia / pečenia | 20 minút |
| Celkový čas | 30 minút |
Ingrediencie
| 4 | kusy | šampiňóny portobello |
| 1 | kus | cibuľa |
| 2 | strúčiky | cesnak |
| 1 | kus | červená paprika hrubostenná |
| 1 | balík | syr s bielou plesňou |
| 50 | gramov | šunka |
| 50 | gramov | tvrdý syr |
| soľ | ||
| olivový olej |
Inštrukcie
Plniť a zapekať budeme veľké hnedé steakové šampiňóny portobello. Očistíme ich a klobúčiky vyutierame kuchynskou utierkou, nožičky vyrežeme a nakrájame na menšie kúsky. Ak sú klobúčiky priveľmi plytké, vyberieme aj časť vnútra a pridáme k nožičkám a odložíme bokom na neskôr.
Klobúčiky potrieme olejom. Na panvici na oleji ich krátko orestujeme. Najprv z vnútornej strany, prevrátime ich a potom z hladkej strany. Všetky uložíme do olejom vymastenej zapekacej misy alebo pekáča a osolíme.
Cibuľu nasekáme nadrobno, cesnak na plátky. Papriku umyjeme, osušíme a nakrájame na štvorčeky, rovnako aj šunku. Vo výpeku zo šampiňónov orestujeme cibuľu, pridáme cesnak, nakrájané nožičky, prípadne vnútro klobúčikov šampiňónov, čo boli odložené bokom, šunku a papriku, jemne osolíme, premiešame a dorestujeme.
Orestovanou zmesou klobúčiky naplníme a navrch poukladáme hermelín so zeleným korením, ktorý sme pokrájali na menšie kúsky. Vložíme do rúry predhriatej na 170-175 °C. Pečieme cca 20 minút.
Pred koncom pečenia zapekaciu nádobu vyberieme z rúry, šampiňóny posypeme strúhaným syrom podľa vlastného výberu a znovu vrátime do rúry a dopečieme, kým sa syr neroztopí a nezapečie.
Pri servírovaní ozdobíme čakankou a poľníčkom. Dobrú chuť!
Postup:
