Pridal/a fidorka dňa 10. 10. 2012 - 10:43 - Recepty fidorka

Kysnutý jablčník, Koláče, recept, fidorka

fidorka | Kysnutý jablčník

reklama

Existuje veľa receptov na jablkové koláče, ale tento patrí u nás medzi najobľúbenejšie.

Ingrediencie

200	gramov	hladká múka
200	gramov	polohrubá múka
200	gramov	maslo
30	gramov	práškový cukor
30	gramov	droždie
1	deciliter	mlieko
1	kus	vajce
1⁄2	balík	prášok do pečiva
1	kilogram	jablko
	trocha	škorica

Postup

Pripravíme si kvások do mlieka. Dávku mlieka som napísala odhadom, mám takú dvojdecovú šálku a dávam cca polovicu, možno trošku viac.

Kvások necháme vykysnúť a pridáme k ostatným surovinám, vymiesime krásne cesto. S cestom sa naozaj veľmi dobre pracuje, netrhá sa, nelepí.

Vymiesené cesto hneď po vymiesení rozdelíme na dve polovice a vyvaľkáme.

Jednu polovicu prenesieme na plech, posypeme orechmi alebo strúhankou, asi za hrsť, aby to vpilo prebytočnú šťavu z jabĺk, rozložíme postrúhané, dusené a ochutené jablká.

Na to položíme druhý rozvaľkaný plát cesta, popicháme vidličkou a necháme hodinku kysnúť. Potom upečieme na 175 st. cca 20 minút.

Koláč nie je veľmi sladký, kto má rád sladšie, odporúčam použiť viac cukru do jabĺk.

Doplňujúce poznámky

Keď sme boli malí, mamka nám robievala tento koláč, niekedy ho naplnila aj tvarohovou plnkou s hrozienkami, aj ten bol veľmi dobrý.

Výnos

10 Porcie

Celkový čas

1 hod, 50 minút

Čas prípravy

1 hod, 30 minút

Čas varenia / pečenia

20 minút