Recept s foto postupom na jednoduchý jablkový koláčik. Poleva nemala šancu stuhnúť. Koláč je robený na malom plechu.
| 5 | kusov | vajce |
| 5 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 5 | polievkové lyžice | polohrubá múka |
| 3 | polievkové lyžice | mleté orechy |
| 1⁄2 | kus | prášok do pečiva |
| 9 | kusov | jablko |
| 180 | millilitrov | šľahačková smotana |
| 150 | gramov | horká čokoláda |
Pre bezlepkovú verziu použite bezlepkovú múku.
Jablká očistíme a nastrúhame na hrubo.
Z bielok a polovice cukru vyšľaháme tuhý sneh. Žltka vyšľaháme s druhou polovicou cukru a primiešam k nim aj múku s práškom do pečiva. Obe hmoty spojíme, zvyknem najprv k žltkovej zmesi pridať časť snehu, rozmiešať a potom pridám zvyšok snehu a orechy a zľahka vymiešam.
Do menšej hranatej formy vystlanej papierom na pečenie rozložíme strúhané jablká, zarovnáme, zľahka utlačíme. Na jablká rozotrieme piškótové cesto. Pečieme pri teplote cca 190°C cca 35 minút, alebo podľa skúsenosti s vlastnou rúrou. Po upečení necháme zo 30 minút postáť, potom prevrátime, a necháme vychladnúť.
V šľahačke nad parou roztopíme čokoládu necháme vychladnúť a rozotrieme na vychladenú jablkovú vrstvu. Mne nestíhal ani koláč vychladnúť, ani poleva stuhnúť ... Koláčik je výborný , šťavnatý, ľahučký ...
Ak chcete koláč upiecť na veľkom plechu, stačí pridať zopár jabĺčok a piškótu upiecť z viac vajec. (7 vajec, 7PL cukor, 7PL múka, 5Pl orechy) Čokoládovú polevu môžete nahradiť šľahačkou, alebo pudingovým krémom a vrch postrúhať čokoládou.
Ďakujem za pripomenutie, dávno som ho nerobila. Veľmi vďačný a hlavne dobrý koláčik
