Štedrák trochu inak

Popis

Trochu som inovovala štedrák a výsledok bol výborný.

Štedrák trochu inak - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
45 minút
Čas varenia / pečenia
40 minút
Celkový čas
1 hod, 25 minút

Ingrediencie

cesto
500gramovhladká múka
250hlávkyhera alebo iný podobný tuk
3polievkové lyžicepraskovy cukor
4kusyžĺtka
20gramovdroždie
1decilitermlieko
1štipkasódy bicarbona
1šálkasoľ
1⁄2kuscitrón - kôra
plnka
500millilitrovmlieko
1kusvanilkový puding prášok
2kusyvanilkový cukor
2kusyžĺtka
250gramovmascarpone
1literCUCORIEDKY
sneh na vrch
6kusybielka
6polievkové lyžicekryštal cukor
1⁄2šálkaorechy
50gramovmandlove lupienky

Inštrukcie

Vypracujeme si cesto : vo vlažnom mlieku si rozpustíme drožde a sódu bb, preosejeme múku, cukor, nastrúhame do toho tuk, citrónovú kôru, pridáme žĺtka a soľ. Vypracujeme hladké cesto - ak bude moc tuhé pridáme mlieko. Necháme ho postáť kým si pripravíme plnku.

V troche mlieka si rozmiešame puding a žĺtka, ostatné mlieko dáme s vanilkovým cukrom zohriať, keď začne vrieť vlejeme za stáleho miešania puding a chvíľu povaríme. Odstavíme a necháme trochu vychladnúť. Potom po troche vmiešame mascarpone - ak chcete sladšie pridajte si práškový cukor.

Čučoriedky ak máte kompótované tak zlejem zo šťavy, mrazené nerozmrazujem.

Cesto si rozdelíme na 3 rovnaké diely, každý si rozvaľkáme na veľkosť plechu - obila som v klasickom s vysokými okrajmi 40x32 cm. Plech si vymastíme alebo dáme papier na pečenie. Položíme plát cesta, naň dáme polovičku čučoriedok - ak dávate mrazené alebo čerstvé môžete posypať vanilkovým cukrom. Dáme druhý plát cesta, na ktorý rozotrieme vanilkovú plnku. Prikryjeme posledným plátom a posypeme druhou polovičkou čučoriedok. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 st., pečieme približne 20 - 25 min. Medzitým si na jemno nasekáme orechy a posypeme trochu kryštálového cukru (na vrchu pekne skaramelizujú), vyšľaháme si tuhý sneh z bielkov a cukru. Vyberieme plech, natrieme snehovú penu a posypeme orechami a mandlovými lupienkami.Dme dopiecť na 10 - 15 min.

Postup: 

Štedrák trochu inak - recept postup 1
Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (1 hlas)

Komentáre

mnam, vyzera super kto všetky tie tvoje dobroty papá ja by som aj upiekla, no musela by som zjesť aj pol plechu minimálne )) a to ma odradza
U nás sme maškrtní a keď som sama a mlsná robím si v malých dávkach...napr.do tortovej formy, malý plech. Ale pri mne sa majú dobré aj susedia.
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok