Ingrediencie

1	kus	karfiol
1⁄2	hrnček	ryža
2	polievkové lyžice	olej
1	kus	cibuľa
1	čajová lyžička	soľ
	trocha	petržlenová vňať
1⁄4	čajová lyžička	vegeta

Postup

Väčší hrniec naplníme do polovice vodou, pridáme lyžičku soli a dáme obvariť karfiol rozdelený na "ružičky". Keď je karfiol polomäkký, budúcu polievku odstavíme a karfiol vyberieme na tanier.

Nakrájame cibuľku na drobno a na oleji opražíme do sklovita, pridáme umytú guľatú ryžu a miešame, kým nezačne "šušťať". Zalejeme trochou studenej vody a pridáme do karfiolového vývaru, ktorý dáme znova variť.

Karfiol zatiaľ trochu vychladol. Nakrájame ho na drobno a dáme späť do hrnca. Polievku pred ukončením dochutíme bio vegetou a na záver nadrobno nakrájaným petržlenom.

Doplňujúce poznámky

V polievke nechávam len časť obvareného karfiolu, zvyšok buď vypražím, alebo zapečiem.

Výnos

6 Porcie

Celkový čas

45 minút

Čas prípravy

15 minút

Čas varenia / pečenia

30 minút

Polievky

karfiol