Pridal/a M.á.r.i.a dňa 20. 07. 2021 - 17:04 - Recepty M.á.r.i.a

Letná zeleninová polievka, Polievky, recept, M.á.r.i.a

M.á.r.i.a | Letná zeleninová polievka

reklama

Mám veľmi rada v lete polievky, zelenina čerstvá, mladučká, plná slnka ...polievka musí byť hlavne hustá tak ako sa povie, musí v nej lyžica stáť.

Ingrediencie

1	kus	cibuľa
1	kus	mrkva
1⁄2	kus	kaleráb
1⁄2	hrnček	hrášok
1⁄4	hlávka	karfiol
1	kus	zemiak
1⁄2	čajová lyžička	kurkuma
1⁄2	čajová lyžička	soľ
2	štipky	mleté čierne korenie
1	liter	vývar
1	čajová lyžička	maslo

Postup

Očistím si zeleninu a nakrájam. Cibuľu na jemno, mekvu na kolieska, kaleráb na menšie kúsky, karfiol rozobrať na menšie ružičky, zemiak na kocočky.

Rozohrejem olej a orestujem na ňom cibuľu do sklovita, pridám kurkumu aby sa rozvoňala. Pridám mrkvičku nech pustí šťavičku, dám kaleráb, hrášok a chvíľku spolu orestujem.

Zalejem vývarom alebo vodou a nechám variť. Po 10 min. pridám ružičky karfiolu a zemiaky, nechám variť do mäkka.

Na záver dochutím soľou, čerstvo mletým čiernym korením a kúskom masla. Nasekám petržlenovú vňať, cibuľové cíbiky prípadne pažítku.

Výnos

4 Porcie

Celkový čas

30 minút

Čas prípravy

10 minút

Čas varenia / pečenia

20 minút

Polievky

karfiol