Rybacia krémová polievka

Pripravíme si rybací vývar z vody, rybacieho mäsa (napríklad mrazené filé z tresky...), cibule, kúska mrkvy, bobkového listu a pár guličiek čierneho a nového korenia. Soľ zatiaľ nepridávame. Varíme asi 20 minút.

Potom mäso vyberieme, necháme vychladiť a rozdrobíme na drobné kúsky. 

V miske si vymiešame dve celé vajíčka, rybacie mäso, dve lyžice strúhanky a doplníme detskou krupicou až do hustoty, z ktorej sa dajú tvarovať guličky. Necháme chvíľu odstáť a rukami namočenými do studenej vody vytvarujeme guličky-knedličky. 

Na masle opražíme 2 polievkové lyžice hladkej múky, zalejeme asi 1 dcl studeného mlieka a rozmiešame. Doplníme rybacím vývarom, osolíme a povaríme asi 10 minút. 

Vložíme pripravené guličky a povaríme ešte cca 5 minút. Na zjemnenie prilejeme 50ml smotany. Do hotovej polievky vložme pásiky orestovanej mrkvy.