Pridal/a M.á.r.i.a dňa 08. 05. 2018 - 11:10 - Recepty M.á.r.i.a

Špargľová krémová polievka, Polievky, recept, M.á.r.i.a

M.á.r.i.a | Špargľová krémová polievka

reklama

Tentokrát polievka zo zelenej špargle. Ja často robím špargľu kým je čerstvá a tak si nechávam si 2-3 cm kúsky, ktoré odlomím keď ju čistím. Uložím do krabičky a v chladničke na mňa počká. Potom priložím pár celých a polievka je na svete.

Ingrediencie

300	gramov	zelená špargľa
1	kus	cibuľa biela
1⁄4	kus	fenikel
1	liter	zeleninový vývar
1	deciliter	smotana
1	plátok	maslo
		soľ
		biele korenie
		muškátový oriešok

Postup

Špargľu trochu očistíme, zelenú moc netreba, nakrájame na asi 2 cm kúsky. Cibuľu nakrájame na drobno a restujeme na masle, pridáme špargľu a nakrájaný fenikel. Chvíľku spolu restujeme a zalejeme vývarom.

Keď je špargľa mäkká rozmixujeme polievku do hladka, pridáme na zjemnenie smotanu a dochutíme soľou, bielem korením a štipkou muškátového orieška. Ozdobíme so špičkami špargle - necháme si ich zopár a vňaťou s feniklu.

Výnos

4 Porcie

Celkový čas

35 minút

Čas prípravy

15 minút

Čas varenia / pečenia

20 minút

Polievky

špargľa

Viac receptov od M.á.r.i.a