dasa_ | Filé z tresky v chrumkavom trojobale
Dokonalé spojenie chrumkavej kôrky a jemného, šťavnatého filé z fresky. Zabudnite na vyprážanie – naša treska v trojobale sa pečie v rúre, takže si môžete dopriať lahodnú chuť bez zbytočného oleja.
| 500 | gramov | filety aljašskej tresky |
| 3 | kusov | vajce |
| 2 | polievkové lyžice | hladká múka |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| 1 | čajová lyžička | cesnakový prášok |
| 1⁄2 | čajová lyžička | mletá červená paprika |
| 1⁄2 | čajová lyžička | mleté čierne korenie |
| 2 | hrnčeky | strúhanka |
| 1 | polievková lyžica | olej |
Mrazené rybie filety necháme rozmraziť.
Na plech na pečenie dáme papier a pokvapkáme olejom.
Rúru vyhrejeme na 180 stupňov.
Vajíčka rozšľaháme s pol lyžičkou soli.
Zvyšok soli zmiešame v miske s múkou a koreninami.
Pripravíme si misku so strúhankou.
Každú jednu filetu obalíme v múke s koreninami, vo vajíčku a v strúhanke. Vrátime znova do vajíčka a ešte raz obalíme v strúhanke.
Postupne obalíme všetky kúsky a uložíme ich na plech.
Vložíme do vyhriatej rúry.
Pečieme 10 minút. Plech vyberieme a všetky kúsky otočíme na druhú stranu.
Vložíme naspäť do rúry a pečieme ešte 10 minút.
Po vytiahnutí z rúry rybu nenechávam ležať na plocho na plechu, ale sa ju snažím oprieť o okraj tak, aby zvyšky oleja, ktoré na plechu ostanú ju zbytočne nenamáčali.
Podávame s ľubovoľnou prílohou a čerstvým zeleninovým šalátom.
Chrumkavá zlatistá kôrka aj bez vyprážania, jemné a šťavnaté mäso plné bielkovín. A ako bonus naviac rýchla a jednoduchá príprava – hotové za 25 minút
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty