dasa_ | Zeleninový guláš
Aj vy milujete vôňu guľášu, ale mäso v ňom je pre vás ťažké? Skúste to len so zeleninou. So správnym korením vytvoríte jedlo, na ktorom si určite pochutíte. Pridaním vareného cíceru získate jedlo, ktoré zasýti každého milovníka zeleniny.
| 3 | kusov | cibuľa |
| 1 | kus | paprika |
| 3 | strúčiky | cesnak |
| 1 | kus | karfiol |
| 3 | kusov | mrkva |
| 3 | kusov | zemiaky |
| 1 | kus | kaleráb |
| 200 | gramov | cícer v konzerve |
| 1 | čajová lyžička | mletá červená paprika |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| 2 | čajové lyžičky | gulášové korenie |
| 1 | čajová lyžička | majoránka |
Cibuľu očistíme a nakrájame na kocky ako na guľáš. Cesnak nakrájame na drobno a papriku na prúžky. Cibule musí byť veľa, veľmi veľa, aby sa v jedle rozvarila a potom ho zahustila. Všetku zeleninu očistíme a nakrájame na rovnomerné kúsky, karfiol nakrájame na ružičky.
Na oleji restujeme cibuľu do hneda, pridáme papriku, cesnak a krátko restujeme spolu. Pridáme zeleninu nakrájanú na kocky, premiešame a krátko opekáme.
Pridáme mletú papriku, gulášové korenie, soľ. Zalejeme vriacou vodou (asi liter). Premiešame a pod pokrievkou varíme asi 35 minút. Krátko pred dovarením môžeme pridať varený cícer (z konzervy). Ak v guláši nepoužívate hotové gulášové korenie, samozrejme použite svoju overenú zmes jednotlivých korenín. Rovnako kto je zvyknutý, pridá aj štipľavú papriku alebo celú chilli papričku
Varíme trochu dlhšie, aby sa časť zeleniny mierne rozvarila a tým ešte guláš lepšie zahustila. Nakoniec vmiešame majoránku, ktorú rozdrvíme medzi prstami, aby bola jemnejšia.
Podávame s chlebíkom alebo pečivom.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty