Pridal/a Valika475 dňa 21. 10. 2023 - 10:12 - Recepty Valika475

Valika475 | Croasanky

reklama

Jemné cesto s rôznou plnkou príjemní ku káve, čaji

Ingrediencie

3⁄4	kilogram	hladká múka
2	plátky	kryštálový cukor
1	čajová lyžička	sóda bikarbóna
2	čajové lyžičky	soľ
2	kusov	žĺtok
250	millilitrov	olej
Kvások:
300	millilitrov	mlieko
2	čajové lyžičky	kryštálový cukor
42	gramov	droždie čerstvé
Plnka:
		slivkový lekvár
		mak
		orechy
		Nutella
Na potretie:
1	polievková lyžica	mlieko
50	gramov	maslo
1	kus	žĺtok

Postup

Z vlažného mlieka, trochu cukru, múky a droždia urobíme kvások, ktorý vlejeme do preosiatej múky, zmiešanej so soľou, cukrom, žĺtkami, olejom a sódou bikarbónou. Vypracujeme cesto, ktoré necháme asi 40-50 min. kysnúť.

Z cesta urobíme 8 bochníkov. Každý rozváľame do guľatá a rozdelíme na 8 častí na trojuholníky. Na dlhšiu stranu každého trojuholníka dáme plnku a trojuholník stočíme ku koncu tak, aby vznikol rožok.

Každý rožok potrieme vajíčkom rozšľahaným s mliekom a pečieme vo vyhriatej rúre na 200´C asi 20-25 min.

Upečené ešte teple potrieme rozpusteným maslom.

Výnos

64 2 plech 30x40 cm

Celkový čas

1 hod, 20 minút

Čas prípravy

1 hod

Čas varenia / pečenia

20 minút

Koláče

droždie