Pridal/a Kamila dňa 23. 09. 2023 - 17:13 - Recepty Kamila

Tekvicová polievka, Polievky, recept, Kamila

Kamila | Tekvicová polievka

reklama

Dostala som tekvicu, tak dozrel čas aj na tekvicovú polievku. Hľadala som aký druh tekvice to je, nenašla, možno nejaká Bush? K tekvici som pridala trochu mrkvy a zemiakov, aby doma menej protestovali.

Ingrediencie

1⁄2	kus	tekvica
3	kusov	zemiaky
2	kusov	mrkva
1	kus	cibuľa
2	strúčiky	cesnak
3	polievkové lyžice	olej
1	čajová lyžička	soľ
1⁄2	čajová lyžička	mletá červená paprika
	štipka	čierne korenie

Postup

Moja tekvica bol veľká, preto stačila polovica, ak budete mať menšiu dajte ju celú.

Tekvicu rozrežeme, zbavíme jadierok, olúpeme a nakrájame na kocky. Aj mrkvu očistíme a nakrájame na menšie časti, to isté cibuľa a cesnak, tie krájame na jemno.

Na oleji krátko orestujeme cibuľu, po chvíľke pridáme cesnak a na záver nkarájanú tekvicu a mrkvu. Krátko za stáleho miešania "opekáme". Potom podlejeme trochou vody a dusíme.

Očistíme si aj zemiaky, nakrájame na menšie kúsky. Pridáme do hrnca, dolejeme zeleninový vývar alebo vodu. Ja dala vodu a dochutila trochou "vegety" a pridala zelený petržlen v celku. Pridáme soľ a korenie podľa chuti a skúsenosti.

Polievku varíme, kým nebude mrkva mäkká. Petržlen som vybrala. Na záver polievku dôkladne rozmixujeme. Môžeme ju zjemniť cca 1 PL masla, ktoré necháme rozpustiť. Podávame s krutónmi.

Doplňujúce obrázky