Nepečený karamelový cheesecake

Pridal/a Oľga Birošová

Recept s fotopostupom na výborný dezert pre tých, ktorí majú radi karamelové dobroty. Zvládne aj začiatočník. 

Nepečený karamelový cheesecake - recept
Porcie
1 Porcie
Čas prípravy
40 minút
Čas varenia / pečenia
Celkový čas
40 minút

Ingrediencie

Korpus:
250gramovkaramelové sušienky
120gramovmaslo
Krém :
250millilitrovsmotana na šľahanie 40 %
250gramovtvaroh jemný hrudkovitý
250gramovmascarpone
1balíkželatína
Karamel:
150gramovkryštálový cukor
80gramovmaslo
100millilitrovsmotana na šľahanie 33 %
3polievkové lyžiceSalko karamelové

Inštrukcie

Karamelové sušienky rozmixujeme. maslo rozpustíme, ktoré vlejeme do sušienok premiešame. Sušienkový základ vytlačíme do tortovej formy 24cm uhladíme dáme do chladničky stuhnúť.

Smotanu vyšľaháme do polotuha pridáme mascarpone, karamelove salko, tvaroh došľaháme na menších otáčkach. Želatínu pripravíme podľa návodu varechou vmiešame do karamelovej plnky. Plnku rovnomerne rozotrieme na pripravený korpus uhladíme dáme do chladničky.

Nakoniec pripravíme karamel cukor skaramelizujeme pridáme maslo izbovej teploty vlejeme opatrne smotanu. Necháme variť pokiaľ karamel nezhustne netrvá to dlho.

Mierne vychladnutý karamel vylejeme na plnku. Odložíme do chladničky stuhnúť pred podávaním posypeme rozdrvenými sušienkami, orechovou alebo mandľovou posýpkou... U mňa bola mandľová.

Dobrú chuť. 

Postup: 

Nepečený karamelový cheesecake - recept postup 1
Nepečený karamelový cheesecake - recept postup 2
Nepečený karamelový cheesecake - recept postup 3
Nepečený karamelový cheesecake - recept postup 4
Nepečený karamelový cheesecake - recept postup 5
Nepečený karamelový cheesecake - recept postup 6
Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (3 hlasy)

Sezónne recepty

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok