Oľga Birošová | Nepečený karamelový cheesecake
Recept s fotopostupom na výborný dezert pre tých, ktorí majú radi karamelové dobroty. Zvládne aj začiatočník.
| Korpus: | ||
| 250 | gramov | karamelové sušienky |
| 120 | gramov | maslo |
| Krém: | ||
| 250 | millilitrov | smotana na šľahanie 40 % |
| 250 | gramov | tvaroh jemný hrudkovitý |
| 250 | gramov | mascarpone |
| 1 | balík | želatína |
| Karamel: | ||
| 150 | gramov | kryštálový cukor |
| 80 | gramov | maslo |
| 100 | millilitrov | smotana na šľahanie 33 % |
| 3 | polievkové lyžice | Salko karamelové |
Karamelové sušienky rozmixujeme. maslo rozpustíme, ktoré vlejeme do sušienok premiešame. Sušienkový základ vytlačíme do tortovej formy 24cm uhladíme dáme do chladničky stuhnúť.
Smotanu vyšľaháme do polotuha pridáme mascarpone, karamelové Salko, tvaroh došľaháme na menších otáčkach. Želatínu pripravíme podľa návodu varechou vmiešame do karamelovej plnky. Plnku rovnomerne rozotrieme na pripravený korpus uhladíme dáme do chladničky.
Nakoniec pripravíme karamel cukor skaramelizujeme pridáme maslo izbovej teploty vlejeme opatrne smotanu. Necháme variť pokiaľ karamel nezhustne netrvá to dlho.
Mierne vychladnutý karamel vylejeme na plnku. Odložíme do chladničky stuhnúť pred podávaním posypeme rozdrvenými sušienkami, orechovou alebo mandľovou posýpkou... U mňa bola mandľová.
Dobrú chuť.
Oľga Birošová
Oľga Birošová
Oľga Birošová
Oľga Birošová
Oľga Birošová
Oľga Birošová
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Kysnuté cesto na závin aj rožky - bez kysnutia
JarushkaD | Záviny bez kysnutia
Kysnuté cesto na závin aj rožky - bez kysnutia
Tento recept mám od mojej mamy, takže má určite viac ako 50 rokov. Je výborný. V ceste je droždie, ale netreba čakať na kysnutie. Cesto je výborné na záviny, rožky, šatôčky...
Slané keksíky z červenej šošovice
dasa_ | Slané keksíky z červenej šošovice
Slané keksíky z červenej šošovice
Chrumkavé slané keksíky z červenej šošovice so sezamom – zdravý snack plný bielkovín. Jednoduchý recept na pečenie bez lepku!