Je veľa receptov na škvarkové-oškvarkové pagáče, trošku som zmenila a upiekla som škvarkové slimáky.
| Porcie | |
|---|---|
| Čas prípravy | 1 hod |
| Čas varenia / pečenia | 40 minút |
| Celkový čas | 1 hod, 40 minút |
Ingrediencie
| Cesto: | ||
| 500 | gramov | hladká múka |
| 200 | gramov | mlieko |
| 40 | gramov | droždie |
| 2 | polievkové lyžice | masť |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| 1 | čajová lyžička | cukor |
| Plnka: | ||
| 400 | gramov | oškvarky mleté |
| trocha | soľ | |
| trocha | mleté čierne korenie | |
| 2 | kusy | vajcia |
| 2 | polievkové lyžice | kyslá smotana |
| rasca | ||
| vajce | ||
Inštrukcie
Pripravíme si kvások z vlažného mlieka, cukru a droždia. Postupne pridáme múku, vajíčko, soľ, roztopenú domácu masť alebo maslo. Zamiesime cesto a necháme vykysnúť.
Kým cesto kysne pripravíme si plnku. Všetky suroviny na plnku poriadne vymiešame. Vykysnuté cesto vyvaľkáme a potrieme pripravenou plnkou. Zvinieme ako roládu. Roládu nakrájame na kolieska o hrúbke 1 cm. Aby sa mi dobre krájalo, roládu som si dala na tácku a šup s ňou na 10 minút do mrazničky.
Nakrájané poukladám na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme vyšľahaným vajíčkom a posypeme rascou.Upečieme.
