Pridal/a M.á.r.i.a dňa 07. 06. 2022 - 14:13 - Recepty M.á.r.i.a

Red Velvet Crinkles s mascarpone, Zákusky, recept, M.á.r.i.a

M.a.r.i.a | Red Velvet Crinkles s mascarpone

reklama

Keksíky z červeného zamatu plnené mascarpone .... trochu som experimentovala a naplnila so tieto domáce keksíky a dezert bol na svete.

Ingrediencie

1⁄2	hrnček	maslo
3⁄4	hrnček	hnedý cukor
1⁄2	hrnček	kryštálový cukor
2	kusov	vajce
2	čajové lyžičky	vanilkový extrakt
1⁄2	čajová lyžička	potravinárska farba červená
2	hrnčeky	hladká múka extra špeciál
1⁄3	hrnček	kakao
1 1⁄2	čajové lyžičky	prášok do pečiva
1⁄2	čajová lyžička	soľ
1	hrnček	práškový cukor
Plnka:
200	gramov	mascarpone
180	millilitrov	smotana na šľahanie 33 %
100	gramov	biela čokoláda
3	polievkové lyžice	džem ríbezľový

Postup

Zmäknuté maslo vyšľahám s hnedým cukrom, pridám kryštálový s šľahám kým je hmota svetlá. Postupne zašľahám po jednom vajíčka.

Vo vanilkovej esencii rozmiešam farbu (pridať podľa toho ak sýtu chcete farbu) a zamiešam do maslovej hmoty.

Všetky sypké suroviny preosejem a zmiešam s maslovou hmotou kým sa spolu nespoja.

Lyžicou odoberám a v práškovom cukre vygúľam guľku (asi ako ping-pong loptička) - robila som väčšiu ako keď robím crinkles.

Keď robím crinkles tak najprv obalím v kryštálovom cukre a potom práškový, tu som vynechala ten kryštál. Ukladám na plech s papierom s odstupom.

Dám piecť do vyhriatej rúry na 180° a pečiem asi 12 min. kým sa nenadvihnú a nepopraskajú. Nechám vychladnúť, opatrne zúbkovým nožom odkrojím zvršok a naplním.

Smotanu zohrejeme a rozpustíme v nej čokoládu, necháme vychladnúť a vyšľaháme spolu s mascarpone. Na spodok keksíku nanesiem okolo krém, do stredu dáme trochu džemu a prikryjeme.

Výnos

25 Porcie

Celkový čas

2 hod, 12 minút

Čas prípravy

2 hod

Čas varenia / pečenia

12 minút

Zákusky

mascarpone

Viac receptov od M.á.r.i.a