Minipavlovky, ktoré sa podaria

Na opačnú stranu papiera na pečenie nakreslíme kolieska s priemerom 7 cm (alebo menším, podľa preferencií), papier umiestnime na plech kreslenou stranou dolu. Pripravíme si špic s veľkými zubami a vrecko na plnenie.

Bielky a kryštálový cukor vo vhodnej nádobe (kovovej) umiestnime nad paru a za  ručného šľaháme (netreba veľmi intenzívne) do úplného rozpustenia cukru.

Premiestnime do inej misy a pridáme práškový cukor a šľaháme na najvyšších otáčkach.  Pred dokončením prisypeme kukuričný škrob a šľaháme do tuhých špičiek.

Nakoniec pridáme citrónovú šťavu a ešte spolu prešľaháme.

Rúru vyhrejeme na 80 stupňov.

Hmotu umiestnime do vrecka na zdobenie, vytlačíme vzduch. 

Začneme nanášať na plech. Mne sa osvedčilo začať nanášať od stredu do špirály a na vrchu pridať jeden okruh naviac do výšky. Z uvedeného množstva vyšlo 14 minipavloviek

Vložíme do rúry vyhriatej na 80 stupňov a pečieme približne 55-60 minút. Po tomto čase opatrne vyskúšame, Ak sa dá tortička ľahko odlúpnuť od papiera, je hotovo. Pozor, aby sa neprepiekla a nezačala hnednúť. 

V mise zmiešame šľahačkovú smotanu cream cheese (alebo jemný tvaroh, mascarpone v odpovedajúcom množstve), 1 lyžicu práškového cukru a dve lyžice Pudingového prášku bez varenia Olé s vanilkovou príchuťou. Pomocou ozdobného vrecka nastriekame do priehlbne a ozdobíme drobným ovocím.