Fantastický jablkový koláč so smotanovou náplňou

Popis

Šťavnatý jablkový zákusok s kakaovým korpusom a smotanovou náplňou. ;) Taká rýchlovka, ale aká dobrá.

Fantastický jablkový koláč so smotanovou náplňou - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
25 minút
Čas varenia / pečenia
25 minút
Celkový čas
50 minút

Ingrediencie

Korpus
7kusyvajec
7polievkové lyžicetrstinový cukor
4polievkové lyžicešpaldová celozrná múka (klasickáň
3polievkové lyžicekakao (karob)
1⁄2balíkprášok do pečiva
Jablková náplň
1 1⁄2kilogramjabĺk
125millilitrovvody
1balíkzlaty klas
Smotanová náplň
250gramovmascarpone
250gramovjemný tvaroh
250millilitrovsmotany na šľahanie

Inštrukcie

Korpus:

Bielky s cukrom vyšľaháme do snehu, krátko po jednom zašľaháme žĺtka. A už len ručne zľahka primiešame zmiešané, preosiate - múku, kakao a prášok do pečiva. Pečieme pri teplote cca 180°C cca 25 minút, alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou.

Ovocná časť:

Jablká očistíme, nastrúhame nahrubo, krátko podusíme a zahustíme pudingom rozmiešaným vo vode. teplé rozotrieme na vychladený korpus.

Smotanová náplň:

Môžete použiť len 500 ml smotany na šľahanie, ktoré zahustite stužovačom a pridáte tvaroh. Ja som verná svojej klasike, lebo drží tvar hneď a stužovače nemám v obľube. Mascarpone so smotanou na šľahanie a cukrom vyšľaháme do tuha. Začíname na nižších otáčkach, postupne zvyšujeme, pozor však na prešľahanie. Na záver už len ručne primiešame tvaroh. Náplň rozotrieme na vychladenú jablkovú náplň. Dáme schladiť do chladničky.

Postup: 

Fantastický jablkový koláč so smotanovou náplňou - recept postup 1
Fantastický jablkový koláč so smotanovou náplňou - recept postup 2
Fantastický jablkový koláč so smotanovou náplňou - recept postup 3
Fantastický jablkový koláč so smotanovou náplňou - recept postup 4
Vaše hodnotenie: Žiadne
4.333335
Priemer: 4.3 (6 hlasy)
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok