Šťavnatý jablkový zákusok s kakaovým korpusom a smotanovou náplňou. ;) Taká rýchlovka, ale aká dobrá.
| Korpus: | ||
| 7 | kusov | vajce |
| 7 | polievkové lyžice | trstinový cukor |
| 4 | polievkové lyžice | špaldová múka celozrnná |
| 3 | polievkové lyžice | karob |
| 1⁄2 | balík | prášok do pečiva |
| Jablková náplň: | ||
| 1 1⁄2 | kilogramov | jablko |
| 125 | millilitrov | voda |
| 1 | balík | Zlatý klas |
| Smotanová náplň: | ||
| 250 | gramov | mascarpone |
| 250 | gramov | jemný tvaroh |
| 250 | millilitrov | smotana na šľahanie |
Korpus:
Bielky s cukrom vyšľaháme do snehu, krátko po jednom zašľaháme žĺtka. A už len ručne zľahka primiešame zmiešané, preosiate - múku, kakao alebo karob a prášok do pečiva. Pečieme pri teplote cca 180°C cca 25 minút, alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou.
Ovocná časť:
Jablká očistíme, nastrúhame nahrubo, krátko podusíme a zahustíme pudingom rozmiešaným vo vode. teplé rozotrieme na vychladený korpus.
Smotanová náplň:
Môžete použiť len 500 ml smotany na šľahanie, ktoré zahustite stužovačom a pridáte tvaroh. Ja som verná svojej klasike, lebo drží tvar hneď a stužovače nemám v obľube. Mascarpone so smotanou na šľahanie a cukrom vyšľaháme do tuha. Začíname na nižších otáčkach, postupne zvyšujeme, pozor však na prešľahanie. Na záver už len ručne primiešame tvaroh. Náplň rozotrieme na vychladenú jablkovú náplň. Dáme schladiť do chladničky.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty