Pridal/a Kamila dňa 16. 05. 2016 - 18:51 - Recepty Kamila

Pudingovo-smotanový zákusok bez múky, Zákusky, recept, Kamila

Kamila | Pudingovo-smotanový zákusok bez múky

reklama

Recept s fotopostupom na skvelý jednoduchý koláčik s orechovým korpusom bez múky, s pudingovo-smotanovou náplňou a čokoládou.

Ingrediencie

Korpus:
7	kusov	vajce
7	polievkové lyžice	trstinový cukor
100	gramov	orechy
1⁄2	balík	prášok do pečiva
Čokoládová náplň:
125	millilitrov	šľahačková smotana
200	gramov	horká čokoláda
Pudingová náplň:
1	liter	mlieko
2	kusov	Zlatý klas
2	polievkové lyžice	trstinový cukor
1	kus	vanilkový cukor
250	millilitrov	kyslá smotana
Smotanová náplň:
250	gramov	mascarpone
250	millilitrov	šľahačková smotana
1	polievková lyžica	práškový cukor
1	čajová lyžička	vanilková esencia

Postup

Korpus: Bielka vyšľaháme s polovicou cukru do tuhého snehu. Žĺtky prešľaháme so zvyšným cukrom. Obe hmoty zľahka spojíme aj s mletými orechmi zmiešanými s práškom do pečiva.

Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie pri teplote cca 190°C cca 30 minút, alebo podľa skúsenosti s s vašou rúrou. Po upečení dáme dole papier a korpus necháme vychladnúť.

Čokoládová náplň: Čokoládu rozpustíme v smotane nad parou, dôkladne premiešame a rozotrieme na vychladnutý korpus.

Pudingová náplň: Z mlieka, zlatého klasu a cukru uvaríme puding. Do horúceho primiešame smotanu a za občasného miešania necháme vychladnúť. Rozotrieme na čokoládovú náplň a dáme schladiť do chladničky.

Smotanová náplň: Šľahačku vyšľaháme s cukrom do tuha, mascarpone premiešame s vanilkovou esenciou, obe hmoty spojíme do hladkého krému a rozotrieme na pudingovú náplň. Šľahačky môžete dať aj viac, mascarpone vynechať. Necháme aspoň hodinu postáť v chladničke

Doplňujúce obrázky