Baklažán plnený šampiňónmi a červenou paprikou

Popis

Chutná verzia plneného baklažánu, tentokrát v bezmäsitej verzii.

Baklažán plnený šampiňónmi a červenou paprikou - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
15 minút
Čas varenia / pečenia
20 minút
Celkový čas
35 minút

Ingrediencie

1kusbaklažán
1kuscibuľa
3strúčikycesnak
1kusčervená paprika
150gramovšampiňóny
2kusyparadajky
olej, soľ, čierne korenie ...

Inštrukcie

Cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame na jemno. Papriku umyjeme zbavíme jadierok a nakrájame na kocky. Paradajky krátko prelejeme horúcou vodou, olúpeme, rozrežeme,z bavíme jadierok a dužinu nakrájame nadrobno. Šampiňóny očistíme a nakrájame.

Baklažán umyjeme, rozrežeme na polovicu a nožíkom, alebo lyžicou vydlabeme dužinu. Duté časti preložíme do vymastenej zapekacej misy, potrieme olejom, posolíme a dáme piecť na cca 10 minút pri cca 215°C. Dužinu nakrájame na kocky.

Na oleji krátko opražíme cibuľu a cesnak, po chvíli pridáme červenú papriku a keď pustí šťavu, krátko opečieme baklažán. Osolíme, okoreníme podľa chuti. Na záver primiešame nakrájanú dužinu paradajok. Zeleninu preložíme na tanier. Na panvici a troche oleja krátko opečieme šampiňóny, osolíme okoreníme, dáme dole z tepla. Spojime so zvyšnou zeleninou. môžeme pridať nadrobno nakrájaný petržlen alebo pažítku.

Z rúry vyberieme, to čo ostalo z baklažánov Hambím sa, naplníme pripravenou zmesou a pečieme ešte cca 10 - 15 minút. Pred dopečením, môžeme vrch ešte posypať strúhaným syrom.

Podávame so šalátom, zeleninovou prílohou.

Postup: 

Baklažán plnený šampiňónmi a červenou paprikou - recept postup 1
Baklažán plnený šampiňónmi a červenou paprikou - recept postup 2
Baklažán plnený šampiňónmi a červenou paprikou - recept postup 3
Baklažán plnený šampiňónmi a červenou paprikou - recept postup 4
Baklažán plnený šampiňónmi a červenou paprikou - recept postup 5
Baklažán plnený šampiňónmi a červenou paprikou - recept postup 6
Baklažán plnený šampiňónmi a červenou paprikou - recept postup 7
Baklažán plnený šampiňónmi a červenou paprikou - recept postup 8
Baklažán plnený šampiňónmi a červenou paprikou - recept postup 9
Baklažán plnený šampiňónmi a červenou paprikou - recept postup 10
Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (3 hlasy)
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok