Popis
Jačmenné krúpy. bežná potravina v kuhyni našich starých mám,. dnes sa na ňu trochu zabúda. Viac menej poznáme ich v rámci polievok, dnes som urobila na spôsob krupota. Vhodné aj na rýchlu večeru a dá sa to papať teplé ako aj studené.
Zhrnutie
| Porcie | |
|---|---|
| Čas prípravy | 15 minút |
| Čas varenia / pečenia | 35 minút |
| Celkový čas | 50 minút |
Ingrediencie
| 1 | šálka | krúpy veľké |
| 1 | kus | mrkva |
| 1⁄2 | šálka | hrášok čerstvý alebo mrazený |
| 1⁄2 | šálka | kukurica z konzervy |
| 2 | kusy | stonky sedána |
| 1 | kus | cibuľa |
| 2 | zväzky | cesnak |
| 3 | polievkové lyžice | olej, soľ, čierne korenie |
| 2 | kusy | bobkový list |
| 1 | plátok | masla |
Inštrukcie
Krúpy si dobre premyjeme, zalejeme studenou vodou a necháme tak do rána (alebo si ich pripravíme ráno a varíme večer). Zeleninu očistíme, cibuľku a cesnak nakrájame na drobno, mrkvu na malé kocky, sedáno-stonkový zeler nakrájame na menšie kúsky. Krúpy si scedíme, na oleji speníme cibuľu, pridáme cesnak chvíľku restujeme (dávame pozor nech nezhnedne). Pridáme krúpy a mrkvu dobre zamiešame, zalejeme vodou nie celkom po vrch,osolíme, pridáme bobkový list a necháme dusiť. Občas premiešame. Asi po 10 min pridáme hrášok a sedáno, zamiešame, ak sa nám zdajú byť krúpy moc tvrdé môžeme priliať trochu vody. Dusíme do mäkka. Potom zamiešame kukuricu, mne ostalo trochu cíceru tak aj ten som pridala, vyberieme bobkové listy. Zamiešame plátok masla a dochutíme soľou a mletým čiernym korením.
Postup:
- Ak chcete komentovať, prihláste sa alebo zaregistrujte
Exportovať do:- Vytlačiť
