Niečo sladké na raňajky pre tých čo to majú radi ... ponúkam niečo medzi cruffin a croissantom, že prečo. Cestá sú relatívne podobné ale cruffin sa pečie vo forme na muffiny a croissant je v tvare rožka a pečie sa na plechu, ja som tak nejako skrútila dokopy ale výsledok je jedlíííí 
| 350 | gramov | hladká múka |
| 12 | gramov | droždie |
| 50 | gramov | cukor |
| 45 | gramov | maslo |
| 200 | millilitrov | mlieko |
| 1 | soľ | |
| 160 | gramov | maslo |
| 1 | kus | vajce |
| 1 | polievková lyžica | sezam |
V troche vlažného mlieka s 1čl cukru si rozdrobíme droždie a necháme vykysnúť. Múku preosejeme,pridáme štipku soli, vajíčko a vykysnutý kvások. Prilievaním zvyšného mlieka zamiešame cesto a postupne pridávame do neho maslo izbovej teploty. Vypracujeme cesto, ktoré sa nám odliepa od rúk a steny misky. Prikryjeme a necháme kysnúť aspoň 1 hodinu. Vykysnuté cesto rozdelíme na 4 časti, každú si vyváľkame na dlhý a úzky (asi 15 cm) pás, ktorý bohato natrieme maslom izbovej teploty. Pás po zrolujeme ne dlhú roládu, ktoré ostrým nožom rozrežeme po dĺžke na polovičku. Tento pás stočíme do slimáka - ružičky a položíme na plech s papierom. Získame tým 8 ks pletenky, prikryjeme fóliou a necháme ešte 45 min. podkysnúť. Pred pečením potrieť rozšľahaným vajíčkom a posypať sézamom - nemusí byť. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 st., pečieme približne 25 - 30 min. kým nebudú pekne zlaté.
Ak by ste chceli cruffiny, nedajte do cesta vajíčko ani nepotierajte po vrchu. Túto dávku cesta rozdelte na 8 dielov a tak vznikne 16 ks. Zvinutého slimáka dajte do vymastenej muffinovej formy. Všetko ostatné je ako v recepte. Cruffiny budú chrumkavejšie.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty