Ostalo kúsok hokaido tak prečo ju nevyužiť, varila som bravčové srdiečka. Možno niekto vnútornosti nemusí, ale toto je dobré mäsko.
| Halušky: | ||
| 300 | gramov | hokaido |
| 2 | kusov | vajce |
| 200 | gramov | polohrubá múka |
| Mäso: | ||
| 2 | kusov | bravčové srdce |
| 1 | kus | bobkový list |
| trocha | soľ | |
| trocha | tymian čerstvý | |
| 2 | kusov | karí lístky |
| 5 | kusov | borievka |
| trocha | čierne korenie | |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| 50 | gramov | slanina |
| 1 | kus | cibuľa |
| 2 | polievkové lyžice | hladká múka |
| 1 | čajová lyžička | tymian čerstvý |
| 1⁄4 | čajová lyžička | mleté čierne korenie |
| 1 | plátok | maslo |
| štipka | soľ | |
Srdiečka
Najprv si dáme variť srdiečka. Dobre ich umyjeme, prekrojíme na polovicu. Zalejeme vodou tak, aby boli ponorené, pridáme soľ, guličky korenia a čerstvé vetvičky byliniek+ bobkový list. Varíme kým mäso nie je mäkká.
Medzitým si na drobné kocky nakrájame slaninu a cibuľu. Slaninu upražíme, pridáme cibuľu a chvíľku restujeme. Pridáme múku a pražíme do ružova.
Pomaly zalejeme vývarom z mäsa a necháme chvíľku povariť. Uvarené srdiečka zbavíme mastných častí, nakrájame na menšie kúsky a pridáme do omáčky. Omáčku dochutíme mletým čiernym korením a tymianom.
Halušky
Hokaido očistíme a nakrájame na malé kocky, zalejeme trochou vody a rozmixujeme na kašu.
Pridáme vajíčka, trochu soli a múku. Vypracujeme hladké cesto, ktoré potom cez sitko - haluškovač hádžeme do vriacej osolenej vody a varíme 5-8 mim.
Opláchneme, precedíme a dáme na panvicu s maslo dobre prehriať.
Na halušky som použila celozrnnú špaldovú múku, preto sú trochu "šedivšie" 
Halušky sú výborné aj len tak osmažené na masle a posypané syrom aký vám chutí 
To vyzera super! Aj halusky aj tie srdiecka. Vyskusam