reklama
Pečieme, pečieme a nejako neukazujeme že aj varíme. Tak to idem napraviť. Obdobie husaciny a kačiek je tu a tak som začala s pečeňou.
Ingrediencie
| 600 | gramov | kačacia pečeň |
| 2 | kusov | jablko |
| 2 | kusov | cibuľa |
| 2 | polievkové lyžice | maslo |
| 2 | decilitre | mlieko |
| 1 | polievková lyžica | trstinový cukor |
| trocha | soľ | |
| trocha | biele korenie mleté |
Postup
Kačacie pečienky si očistím, nakrájam na plátky a zalejem studeným mliekom. Nechám cez noc v chladničke.
Z jabĺk vyberiem jaderník a nakrájam na kolieska aspoň 1 cm hrubé, cibuľu nakrájam na jemné plátky.
Pečienky vyberiem osuším a prudko osmažím na masle z každej strany, vyberiem, osolíme a držím ich v teple.
Do výpeku pridám cukor nechám trochu skaramelizovať a pridám cibuľu. Trochu opiecť, potom pridať jablká. Spolu opiecť do mäkka pridať pečienku a trochu prehriať.
Pečienku podávam s ryžou s hráškom a trochou brusníc.
Výnos
3 Porcie
Celkový čas
1 hod
Čas prípravy
30 minút
Čas varenia / pečenia
30 minút
reklama
reklama
Mňam veru mňam. Také môžem.
Ozaj, ja som si zas uvedomila, že moje decká neľúbia pečienku. Ani kuraciu, ani bravčovú. Pritom ju robím excelentnú (absolútne neskromne napísané) - aspoň podľa mňa
.
Ako decká sme na zabíjačke sa za pečienkou išli potrhať - vtedy sme nejak tie ovary, škvarenú krv a neviem čo ešte nemuseli ... doteraz ani veľmi nemusím. A keď sa zabili doma sliepky, husi, kačice a aj zajace - pečienka bola pre nás ako decká top.