Pridal/a M.á.r.i.a dňa 24. 03. 2018 - 11:29 - Recepty M.á.r.i.a

Mangold na smotane s pečeným údeným kuracím stehnom, Hlavné jedlá, recept, M.á.r.i.a

M.á.r.i.a | Mangold na smotane s pečeným údeným kuracím stehnom

reklama

Toto jedlo zvykne variť na zelený štvrtok, nuž predbehla som pár dní. Potom niečo vymyslím so špenátom.

Ingrediencie

3	kusov	údené kuracie stehná
2	strúčiky	cesnak
2	polievkové lyžice	olej
2	kusov	cibuľa
500	gramov	mangold
1	polievková lyžica	maslo
2	strúčiky	cesnak
1	deciliter	smotana na šľahanie
		soľ
		biele korenie

Postup

Na kuracích údených stehnách narežem kožu, celé natriem popučeným cesnakom, nakrájam cibuľu.

Do zapekacej misky s vrchnákom nalejem olej, naukladám nakrájanú cibuľu, na ňu poukladám stehná, podlejem trochou vody a dám do rúry piecť ( 180 st. asi 30 min.). Keď sú stehná mäkké vrchnák odložím, zvýšim teplotu rúry a nechám chvíľku opiecť.

Mangold nakrájam, sparím vriacou vodou, nechám odkvapkať. Cesnak restujem na masle, pridám mangold a dusím...trvá to chvíľku, osolím a okorením bielym mletým korením.

Na záver zalejem smotanou, nechať prevrieť. Podávam so zemiakovo žemľovou knedľou poliatou cibuľkou s mäsa.

Knedľa:
Uvarené zemiaky popučíme, trochu osolíme, pridám nakrájané staršie žemle(rožky) a spracujem s hrubou múkou na nie moc tuhé cesto. Knedličky vyváram v osolenej vode asi 10 min.

Doplňujúce poznámky

Mangold môžeme zameniť za špenát a ak ste odvážne tak za žihľavu. Ako príloha na miesto knedle môžu byť varené zemiaky alebo aj nič...potom to bude myslím vhodné aj na nízkosacharidovú diétu.

Výnos

3 Porcie

Celkový čas

1 hod

Čas prípravy

20 minút

Čas varenia / pečenia

40 minút

Hlavné jedlá

kuracie stehná

kuracie mäso

Viac receptov od M.á.r.i.a