Miešané gemerské guľky

Postup:

1. 1000 g surových zemiakov očistíme a pomelieme ich na mäsovom mlynčeku

2. 700 g zemiakov uvarených v šupke (v osolenej vode) necháme vychladnúť a pretlačíme cez lis na zemiakový šalát

3. údené bravčové mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku

4. cibuľu nakrájame a popražíme na oleji spolu s pomletým mäsom

5. surové zemiaky poriadne vyžmýkame a vyžmýkanú šťavu odložíme, ešte bude potrebná

6. vo väčšej nádobe zmiešame surové zemiaky, varené zemiaky, mäso, pridáme vajce, prelisovaný cesnak, soľ, korenie, majoránku a lyžicu hladkej múky

7. vypracujeme rukami

8. zo vzniknutej hmoty tvarujeme gulky (úmyselne nepíšem guľky, pretože u nás to každý volá "gulky") a tieto gulky obalíme v hladkej múke

9. necháme vo veľkom hrnci zovrieť vodu a do nej dáme 2 naberačky šťavy zo zemiakov, ktorú sme odložili nabok

10. vložíme cca 10 guliek do vriacej vody, počkáme kým vyplávu na povrch a necháme ešte cca 5 minút variť (proces varenia jednej dávky je cca 15min)

11. vyberieme a podávame buď s opraženou cibuľkou, slaninkou alebo hoci aj s kyslou kapustou

12. jedlo je náročnejšie na čas, ale finálny výsledok (ak sa Vám podarí) si určite zamilujete

13. prajem dobrú chuť!