Pridal/a M.á.r.i.a dňa 20. 02. 2016 - 13:57 - Recepty M.á.r.i.a

Morčacie fašírky s kvakou, Hlavné jedlá, recept, M.á.r.i.a

M.á.r.i.a | Morčacie fašírky s kvakou

reklama

Keď ostane mäsko z polievky a neviete rýchlo čo s ním.

Ingrediencie

300	gramov	morčacie mäso
1	kus	žemľa
1	kus	cibuľa
2	strúčiky	cesnak
2	kusov	vajce
		majoránka
2	polievkové lyžice	olej
2	kusov	kvaka
50	gramov	maslo
	trocha	soľ
	trocha	mleté čierne korenie
	trocha	rasca
	trocha	muškátový oriešok
	trocha	citrónová kôra
8	kusov	mini mozzarella

Postup

Uvarené morčacie mäso, cibuľu si posekáme na drobno. Žemľu (ja som mala špaldovú ) zalejeme vlažnou vodou a necháme rozmočiť.

Mäso, cibuľu spojíme s dobre vytlačenou žemľou, vajíčkami. Zmes osolíme, pridáme roztlačený cesnak, mleté čierne korenie a majoránku. Necháme zmes chvíľku odpočinúť.

Robíme bochníčky a do každého skryjeme mozzarellu. Obalím v trojobale, na miesto strúhanky som použila striedku z chleba dobre podrvenú.

Poukladať na plech s papierom na pečenie alebo teflónovou podložkou, pokvapkať olejom a dať piecť do vyhriatej rúry 180 st. 30 min. Po 15 min otočiť.

Kvaku očistíme, nakrájame na kúsky a uvaríme v osolenej vode, pridáme rascu. Uvarenú kvaku popučíme s maslom, dosolíme, nastrúhame muškátový oriešok a citrónovú kôru.

Doplňujúce poznámky

Kvaka - zelenina už málo poznaná ale bola základ stravy našich predkov. Oplatí sa zas po nej siahnúť.

Výnos

4 Porcie

Celkový čas

1 hod

Čas prípravy

30 minút

Čas varenia / pečenia

30 minút

Hlavné jedlá

morčacie mäso