Morčací závitok s maslom

Pridal/a M.á.r.i.a

Trochu inšpirácia na letný obed ... Morčací závitok s maslom, batátové a zemiakové pyré, glazovaná brokolica

Morčací závitok s maslom - recept
Porcie
Porcie
Čas prípravy
30 minút
Čas varenia / pečenia
45 minút
Celkový čas
1 hod, 15 minút

Ingrediencie

4kusymorčacie rezne z pŕs
4plátkymaslo
2polievkové lyžicepolohrubá múka, soľ, červená paprika,korenie
1kusbatát veľký
6kusyzemiaky
1decilitersmotany
2plátkymaslo, soľ
1kusbrokolica

Inštrukcie

Morčacie rezne si trochu naklepeme a osolíme, na každý plátok dáme "hranolku" tvrdého masla a mäso stočíme do závitku tak, že okraje vsúvame do vnútra. Upevníme ihlicou na mäso. Múku si zmiešame so soľou, trochou červenej papriky a korenia, mäso obalíme v tejto zmesy a prudko opečieme zo všetkých strán na oleji. Uložíme do zapekacej misky, trochu podlejeme a dáme na 30 min. do rúry piecť, očas podlejeme a otočíme.

Batát a zemiaky očistíme a každé zvláť dáme variť v osolenej vode. Z každého si pridaním smotany a masla urobíme pyré - z batátu redšie a zo zemiakov tuhšie aby držalo tvar...Úsmev

Brokolicu rozoerieme na dlhšie špalíčky, obvaríme v slanej vode 3-4 min., prudko ochladíme v ľadovej vode, necháme vysušiť a potom prehrejeme na troche olivového oleja.

"Stajlovať" na tanier podľa seba, mne sa to podarilo takto...

Poznámky

Dajú sa použiť aj kuracie prsia (nemusíte rezať rezeť ani vyklepať), do nich si nožíkom urobíme otvor a vtlačíme maslo, ostatné tak ako v recepte.

Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok