Pridal/a Kamila dňa 18. 04. 2014 - 19:34 - Recepty Kamila

Veľkonočný koláč, Koláče, recept, Kamila

Kamila | Veľkonočný koláč

reklama

Recept a fotopostup na tradičný veľkonočný koláč

Ingrediencie

1⁄2	liter	mlieko
1	kus	droždie
1	kilogram	polohrubá múka
1	čajová lyžička	soľ
1	kus	vajce
150	gramov	maslo
3	polievkové lyžice	kryštálový cukor
Ostatné:
1	kus	vajce

Postup

Do vlažného mlieka pridáme lyžicu cukru, necháme rozpustiť a rozdrobíme kocku droždia. Necháme kysnúť cca 20 minút.

Pridáme 1 vajíčko, soľ a postupne primiešavame múku, buď na robote, alebo vareškou, neskôr ručne. Na trikrát pridáme vlažné roztopené maslo a múku primiešavame až kým sa cesto nezačne odlepovať od misky, ruky. Ja som začala miešať na robote, potom miesila ručne. Cesto prikryjeme a necháme cca hodinu kysnúť.

Vyklopíme na podložku, rozdelíme na tri časti, z ktorých spravíme dlhé šúľky. Zapletieme z nich dlhý vrkoč, ktorý stočíme do vymastenej a vysypanej tortovej formy. Necháme ešte cca 20 minút vykysnúť.

Pred pečením potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme pri teplote cca 190°C cca 50 minút.

Po vybratí z rúry koláč potrieme cukrom rozmiešaným v troche vody. Toto je môj prvý pokus o veľkonočný koláč s tradičným receptom od babky. Akurát pri svojej bezlepkovej diéte sa môžem kochať akurát pohľadom.

Doplňujúce poznámky

Kľudne môžete pridať hrozienka, posypať mandľami, naši nechcú.

Doplňujúce obrázky

Kamila

Výnos

1 koláč

Celkový čas

1 hod, 40 minút

Čas prípravy

50 minút

Čas varenia / pečenia

50 minút

Koláče

droždie

Veľká noc

Viac receptov od Kamila

Ďalšie recepty

reklama

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Vyzerá krásne, joj by som si hneď dala.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Veľmi pekný, verím, že aj chutný, aj ja pečiem, len môj od spodu nie a nie sa dopiecť, vrch bol už skoro pripečený a spodok nie. Dopadlo to nakoniec dobre, ale čo mám robiť aby aj vrch aj spodok takýchto (kysnutých) bol pekne upečený, prosím poradte.?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Asi to zavisi od rury. Ak pecie vrch a nedopeka spodok, mas ho kde posunut nizsie? Neviem ci pomoze dlhsia doba a nizsia teplota. Ja som svoj piekla skoro hodinu na zaciatok pri cca 200 stupnoch cca 15 minut potom pri 180 stupnoch.