dasa_ | Fazuľová polievka s párkom
Aj keby som chcela túto polievku nazvať zdravou, párky ju "vylepšia" tak, že ju dokážu zjesť aj odporcovia strukovín.
| 400 | gramov | fazuľa suchá |
| 1 | kus | cibuľa |
| 2 | polievkové lyžice | olej |
| 1 | párky |
Umytú bielu fazuľu namočíme do vody aspoň na 3 hodiny. Premyjeme, dáme do hrnca, zalejeme tak, aby bola voda aspon 3-4 cm nad a varíme. Občas premiešame, ak sa voda vyvarí, tak ju znova doplníme.
Varíme do mäkka, cca 1,5 až 2 hodiny. Po dovarení fazuľu osolíme.
Na oleji osmažíme nakrájanú cibuľku. Vlejeme do polievky a všetko spolu rozmixujeme. Môžeme aj prepasírovať cez sitko. Ak je potrebné, doplníme tekutinu po požadovanej hustoty a necháme prevariť. Nakoniec pokrájame párky na kolieska, vložíme do polievky a ešte krátko prevaríme.
Podávame s pečivom ako sýtu polievku, ktorá dokáže nahradiť aj hlavné jedlo.
Ak stravníkom celá fazuľa nevadí, tak pred mixovaním časť fazule odoberieme a pridáme až do hotovej polievky. Párky môžeme nahradiť opraženou cibuľkou.
Takouto prípravou fazule, hlavne ak sa pasíruje a šupky sa do polievky nepoužijúm darí znížiť problémy s trávením strukovín na minimum.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty