Pridal/a Kamila dňa 15. 11. 2023 - 20:22 - Recepty Kamila

Kamila

reklama

Konečne sa mi podarilo spraviť tradičné orechové košíčky v netradičnej verzii pre moju dcéru - teda bez lepku, mlieka aj orechov aj kakaa s vegan svetlou čokoládou. Robila som z polovičnej dávky.

Ingrediencie

Cesto:
100	gramov	bezlepková múka
100	gramov	bezlepková ovsená múka
100	gramov	rastlinné maslo
1	kus	žĺtko
1	polievková lyžica	voda
60	gramov	práškový cukor
Náplň:
100	gramov	mleté mandle
100	gramov	mleté piškóty
2	polievkové lyžice	práškový cukor
2	polievkové lyžice	rastlinné maslo
1	balík	vanilkový cukor
1	polievková lyžica	rum
100	millilitrov	rastlinné mlieko
Poleva:
100	gramov	vegan čokoláda
30	gramov	Cera

Postup

Košíčky:

Múku a práškový cukor preosejeme na podložke. V strede vyhĺbime jamku, flóru, žĺtok a vodu (rastlinné mlieko). Vymiesime cesto.

Prikryté cesto dáme na dve hodiny do chladničky. Potom po malých kúskoch odoberáme cesto a plníme ním maslom vymastené formičky v tenkej vrstve.

Pečieme pri teplote cca 200°C cca 10 minút, alebo podľa skúsenosti s vašou rúrou. košíčky by mali chytiť ľahký svetlohnedý nádych. Necháme trocha vychladnúť a košíčky vyklopíme.

Mandľová náplň:

Rastlinné mlieko (mandľové, alebo ovsené) necháme zovrieť. Primiešame zomleté mandle, premiešame. Potom pridáme floru, mleté piškóty, cukor podľa chuti a trochu rumu, ak máte radi. Náplň dáme do zdobiaceho vrecka bez nadstavca a naplníme ním košíky.

Čokoládová poleva:

Vrch opatrne polejeme čokoládovou polevou a ozdobíme kúskami mandlí.

Doplňujúce obrázky