Jablkové kari so zeleninou

Pridal/a Kamila

Ďalšia z variácii na kari od môjho syna Jakuba. Zeleninu môžete použiť podľa zásob (mrkvu ,tekvicu, zemiaky, cukinu) Namiesto výživy, môžete dať viac jabĺk. Arašidové maslo nie je povinné.

Jablkové kari so zeleninou - recept
Porcie
Porcie
Čas prípravy
15 minút
Čas varenia / pečenia
25 minút
Celkový čas
40 minút

Ingrediencie

2polievkové lyžiceolivový olej
1kuscibuľa
2strúčikycesnak
2kusyjablko
1kusdetská výživa
2kusymrkva
2kusyzemiak
3čajové lyžičkykari
1⁄2čajová lyžičkačervená paprika sladká
1⁄4čajová lyžičkaškorica
1hrnčekkokosové mlieko
1hrnčekvoda
1čajová lyžičkakakao
1čajová lyžičkainstantná káva
1⁄2čajová lyžičkasoľ
1polievková lyžicaarašidové maslo
1plechovkačervená fazuľa

Inštrukcie

Mrkvu, zemiaky (tekvicu, cukinu, môžete z každej zeleniny, alebo podľa zásob ) očistíme a nakrájame na kolieska, kocky .... Orientačný váhový pomer zeleniny a jabĺk, ak nedáme výživu, by mal byť 1:1. Ak použijeme jablkový pyré, stačí menej jabĺk. Jablká zbavíme jadierok a nakrájame na kocky

Vo veľkej panvici rozpustíme olivový olej, pridáme cibuľu a  krátko ju smažíme. Potom pridáme cesnak a kari korenie. Rýchlo premiešame a krátko opečieme.
Pridáme všetky jablká a zeleninu. Dobre premiešame, aby sa obalili korením. Za stáleho miešania varíme asi ešte 2 minúty.

Pridáme kokosové mlieko, výživu, vodu, soľ, červenú paprikum kakao, škoricu a arašidové maslo. (ak si netrúfate na kakao a kávu, môžete vynechať a pridať ku kari garam masalu) Premiešame a privedieme k varu. Znížime teplotu a varíme cca 15 minút, alebo kým mrva alebo tekvica nie sú mäkké. Na záver môžete pridať trochu chilli fliačkov

Na záver vmiešame fazuľu a ešte chvíľu dusíme. Podávame s ryžou.

Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (2 hlasy)

Sezónne recepty

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok