Trochu netradičné mäsové guľky s omáčkou s vôňou exotiky
| Porcie | |
|---|---|
| Čas prípravy | 30 minút |
| Čas varenia / pečenia | 30 minút |
| Celkový čas | 1 hod |
Ingrediencie
| Mäsové guľky: | ||
| 500 | gramov | morčacie mäso |
| 1 | kus | jablko |
| 2 | strúčiky | cesnak |
| 1 | plátok | zázvor čerstvý |
| 1 | kus | šalotka |
| 2 | polievkové lyžice | sójová omáčka |
| 1⁄4 | čajová lyžička | soľ |
| 1⁄4 | čajová lyžička | čierne mleté korenie |
| Omáčka: | ||
| 2 | polievkové lyžice | olivový olej |
| 1 | polievková lyžica | sezamový olej |
| 2 | strúčiky | cesnak |
| 1 | čajová lyžička | zázvor čerstvý |
| 3⁄4 | hrnčeky | pomarančový džem |
| 1⁄4 | hrnček | hoisin omáčka |
| 1 | štipka | chilli lupienky |
Inštrukcie
Mäso zomelieme. Do mletého mäsa nastrúhame jablko, zázvor, a jemno nasekanú šalotku a roztlačený cesnak. Pridám soľ, korenie a sójovú omáčku, všetko spolu dobre spracujeme. Vlhkými rukami robím guľky, ktoré opekám na troche oleja zo všetkých strán.
Omáčka - na oleji restujem nastrúhaný zázvor a pretlačený cesnak asi 2 min., pridám chili a prevoniam. Potom dám džem a hoisn omáčku zamiešam a nechám prevrieť asi 5 min., vložím do omáčky mäsové guľky a dobre premiešam. Podávala som s cestovinou.
