dasa_ | Fazuľová polievka mojej svokry
Pýtala som sa môjho manžela, aké jedlo mu najviac pripomína domov. Vraj fazuľová polievka. Tak som hneď pýtala od svokry recept. Nie, nechcem s ňou súťažiť, kto uvarí lepšiu. Chcem len jej recept uchovať. A možno aj niekomu inému pripomenie domov.
| 250 | gramov | fazuľa |
| 4 | kusov | zemiak |
| 2 | kusov | bobkový list |
| 2 | strúčiky | cesnak |
| zásmažka | ||
| 2 | polievkové lyžice | olej |
| 2 | polievkové lyžice | hladká múka |
| Dokončenie: | ||
| 1 | hrnček | široké rezance |
Fazuľu na noc namočíme do vody. Ráno vodu zlejeme, dáme do hrnca, zalejeme ďalšou vodou a necháme pomaly variť cca 2 hodiny. Treba vyskúšať, či už je fazuľa mäkká.
Očistíme zemiaky, nakrájame na kocky, pridáme očistený a rozkrojený cesnak a dáme do vriacej fazule. Osolíme, pridáme bobkový list a necháme variť.
Na panvičke rozpálime olej, zasypeme múkou a dobre rozmiešame. Za stále miešania krátko opekáme a pridáme do fazule. Dobre premiešame a spolu varíme aspoň 10 minút, respektíve do uvarenia zemiakov.
Na tanieri podávame spolu so širokými rezancami.
Jedlo je veľmi sýte, stačí aj ako hlavné jedlo.
Samozrejme je možné použiť fazuľu v konzerve alebo naraz uvariť fazule viac a časť uskladniť v mrazáku.
Polievka sa dlho varí, je však nenáročná na prácu aj na suroviny.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty