Pridal/a M.á.r.i.a dňa 28. 04. 2023 - 12:38 - Recepty M.á.r.i.a

Krémová šampiňónová polievka, Polievky, recept, M.á.r.i.a

M.á.r.i.a | Krémová šampiňónová polievka

reklama

Sme polievkový tak u nás akákoľvek polievka aj krémové sýte máme radi k ni potom stačí napr. posúch....

Ingrediencie

300	gramov	šampiňóny
1	kus	cibuľa
2	kusov	zemiak
2	polievkové lyžice	olej
2	kusov	bobkový list
1⁄4	čajová lyžička	soľ
200	millilitrov	smotana na šľahanie
3	štipky	mleté čierne korenie
2	štipky	muškátový oriešok
1	čajová lyžička	citrónová šťava

Postup

Očistím si šampiňóny, zemiaky aj cibuľu, nakrájam. Na oleji restujem cibuľu do sklovita, pridám šampiňóny osolím a dusím aby pustili šťavu. Pridám aj nakrájané zemiaky a spolu orestujem.

Zalejem vodou - vývarom, vhodím bobkové listy a nechám variť do mäkka. Vyberiem bobkový list a polievku rozmixujem ( na zahustenie používam tie zemiaky, nepridávam múku), zalejem smotanou a nechá prehriať, dochutím mletým čiernym korením a štipkou nastrúhaného muškátového orieška.

Na úplný záver do odstavenej polievky - krému zamiešam trochu zohriatu citrónovú šťavu, aby sa smotana v polievke nezrazila.

Na tanieri ozdobím restovanou slaninkou a plátkami šampiňónov.

Výnos

4 porcie

Celkový čas

35 minút

Čas prípravy

15 minút

Čas varenia / pečenia

20 minút

Polievky

šampiňóny