dasa_ | Kapustový šalát
Kapustový šalát je taká stálica. každá kuchárka má svoj overený recept, na ktorý nedá dopustiť. Aj tu na stránke máme už niekoľko verzii. Tak pridám ďalšiu, možno niekomu bude vyhovovať
| kus | biela kapusta | |
| 1 | kus | mrkva |
| 1 | kus | jarná cibuľka |
| čajová lyžička | soľ | |
| 1 | čajová lyžička | práškový cukor |
| 2 | polievkové lyžice | majonéza |
| 1 | polievková lyžica | biely jogurt |
Pol hlávky kapusty nasekáme čo najjemnejšie. Kto má, môže použiť strúhadlo. Posolíme, premiešame a necháme zmäknúť aspoň hodinu. Počas toho času ju občas premiešame a postláčame. Kapusta bude pod rukami vŕzgať.
Cibuľku nakrájame na jemno a tiež posolíme, zamiešame a necháme odpočívať. Mrkvu očistíme a nastrúhame na jemno.
Po hodine kapustu po častiach dobre vyžmýkame, aby sme ju zbavili soli. Rovnako vyžmýkame aj cibuľu. Tá vďaka soli stratí svoju ostrosť.
Kapustu, cibuľu a mrkvu spolu dobre premiešame. Pridáme trochu práškového cukru, majonézu a jogurt. Znova premiešame a dáme aspoň na chvíľu do chladu odstáť.
Dôležité je kapustu nakrájať prípadne nastrúhať čo najjemnejšie.
Môžeme podávať aj ako prílohu. Majonéza s jogurtom sa môže nahradiť tatarskou omáčkou, prípadne kyslou smotanou. Chuť bude vždy trochu iná, ale vždy dobrá.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
áno, aj to je super možnosť, ako cibuľu trochu "poľudštiť". Presne jak hovorím, koľko kuchárov, toľko receptov.
Ja častejšie solím. Nabudúce vyskúšam pre zmenu tú vodu.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ďalšie recepty