Pridal/a M.á.r.i.a dňa 15. 02. 2021 - 14:23 - Recepty M.á.r.i.a

Smotanový podlesník, Slané, recept, M.á.r.i.a

reklama

Taká slovenská pizza ale to cesto so smotanou je "nebíčko v papuľke".

Ingrediencie

400	gramov	špaldová múka celozrnná hladká
200	millilitrov	mlieko
21	gramov	droždie
1	kus	uvarený zemiak
1	čajová lyžička	soľ
1	čajová lyžička	cukor
1	polievková lyžica	bravčová masť
300	gramov	kyslá smotana
2	kusov	cibuľa červená
100	gramov	slanina prerastená

Postup

V troche mlieka rozmiešame cukor a droždie, necháme vykysnúť kvások. Múku preosejeme, osolíme, dáme vajíčko a nastrúhame uvarený (studený) zemiak, kopcovitú lyžicu bravčovej masti. Pridáme kvások a zvyšné mlieko, vypracujeme pružné cesto. Prikryjeme a necháme 45 min. kysnúť. Po vykysnutí premiesime cesto a rozdelíme na dve časti a vypracujeme bochníky ktoré vytvarujeme do kruhu - môžeme cesto aj roztlačiť na väčší plech. Kyslú smotanu trochu osolíme, okoreníme a natrieme na kruhy, naukladáme na jemno narájanú červenú cibuľu a slaninu. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 st. a pečieme 20 min.

Výnos

4 Porcie

Celkový čas

1 hod, 25 minút

Čas prípravy

1 hod, 5 minút

Čas varenia / pečenia

20 minút

Slané

droždie

Viac receptov od M.á.r.i.a