balalajka | Zdravý mrkvový koláčik
V okolitom svete patrí vraj mrkvový koláč k jari a Veľkej noci. Dlho som váhala, ale neodolala som. A veru, banujem, že som neskúsila skôr. Perfektný koláčik plný zdravých vecí.
| Korpus: | ||
| 135 | gramov | hladká múka |
| 1 | čajová lyžička | prášok do pečiva |
| 1⁄2 | čajová lyžička | sóda bikarbóna |
| 1 | čajová lyžička | škorica |
| 1⁄2 | čajová lyžička | muškátový oriešok |
| štipka | soľ | |
| 10 | gramov | maslo |
| 2 | kusov | bielok |
| 1 | čajová lyžička | vanilková esencia |
| 60 | gramov | grécky jogurt |
| 90 | kusov | med |
| 90 | millilitrov | mlieko |
| 2 | kusov | mrkva |
| Krém: | ||
| 440 | millilitrov | jogurt |
| 1 | balík | Créme Olé puding |
Do misky si pripravíme suché ingrediencie:
- 135 g hladkej múky
- 1 čl prášku do pečiva
- 1/2 čl sódy
- 1 čl mletej škorice
- 1/2 čl muškátového oriešku
- štipku soli
V druhej miske vyšľaháme vidličkou
- 10 g rozpusteného masla
- 2 veľké vaječné bielky
- 1 čl vanilkovej esencie
- 60 g jogurtu gréckeho typu
- 90 g medu
- 90 ml mlieka
Spojíme suché ingrediencie s mokrými a pridáme
- 2 stredne veľké nastrúhané mrkvy
Ja som nastrúhala na jemno ako na mrkvový šalát. Mrkvička zachová vláčnosť koláča a nie je ju nejak ani cítiť či vidieť.
Všetko spolu pekne premiešame, dáme piecť na menší plech (cca 20x20cm) na 180stupňov na 20 minút, alebo kým nie je prepečený aj v strede - skúsime špáradlom, či vyjde z cesta suché.
Po úplnom vychladnutí na mriežke urobíme krém.
Ja som zmiešala
- 440 ml jogurtu
- 1 vanilkový pudingový prášok, ktorý sa nevarí
Rozotrieme po koláčiku a dozdobíme napr. veľkonočne.
Tak nech sa to skoro upraví.
Niekde by som teda nejaký low carbový recept resp. v štýle keto mohla mať ukrytý. Popozerám po ňom - len a len pre teba 
.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
juuj, toto vyzerá perfektne!:) Ja som teraz na nízkosacharidovej diéte kvôli kvasinkám v trávení, tak debužírujem aspoň pohľadom:))