V okolitom svete patrí vraj mrkvový koláč k jari a Veľkej noci. Dlho som váhala, ale tak ... neodolala som. A veru, banujem, že som neskúsila skôr. Perfektný koláčik plný zdravých vecí.
| Porcie | |
|---|---|
| Zdroj | https://amyshealthybaking.com |
| Čas prípravy | 15 minút |
| Čas varenia / pečenia | 20 minút |
| Celkový čas | 35 minút |
Ingrediencie
| Korpus: | ||
| 135 | gramov | hladká múka |
| 1 | čajová lyžička | prášok do pečiva |
| 1⁄2 | čajová lyžička | sóda bikarbóna |
| 1 | čajová lyžička | škorica |
| 1⁄2 | čajová lyžička | muškátový oriešok |
| štipka | soľ | |
| 10 | gramov | maslo |
| 2 | kusy | bielok |
| 1 | čajová lyžička | vanilková esencia |
| 60 | gramov | grécky jogurt |
| 90 | kusy | med |
| 90 | mililitrov | mlieko |
| 2 | kusy | mrkva |
| Krém: | ||
| 440 | mililitrov | jogurt |
| 1 | balík | Créme Olé puding |
Inštrukcie
Do misky si pripravíme suché ingrediencie:
- 135g hladkej múky
- 1 čl prášku do pečiva
- 1/2 čl sódy
- 1 čl mletej škorice
- 1/2 čl muškátového oriešku
- štipku soli
V druhej miske vyšľaháme vidličkou
- 10gr rozpusteného masla
- 2 veľké vaječné bielky
- 1 čl vanilkovej esencie
- 60 gr jogurtu gréckeho typu
- 90gr medu
- 90ml mlieka
Spojíme suché ingrediencie s mokrými a pridáme
- 2 stredne veľké nastrúhané mrkvy
Ja som nastrúhala na jemno ako na mrkvový šalát. Mrkvička zachová vláčnosť koláča a nie je ju nejak ani cítiť či vidieť.
Všetko spolu pekne premiešame, dáme piecť na menší plech (cca 20x20cm) na 180stupňov na 20 minút, alebo kým nie je prepečený aj v strede - skúsime špáratkom, či víde z cesta suché.
Po úplnom vychladnutí na mriežke urobíme krém.
Ja som zmiešala
- 440ml jogurtu
- 1 vanilkový pudingový prášok, ktorý sa nevarí
Rozotrieme po koláčiku a dozdobíme napr. tak veľkonočné.
