Dzeny
Chlieb som si už natrénovala, tak som sa pustila do pečiva:)
| 400 | gramov | hladká múka |
| 100 | gramov | ražná múka hladká |
| 350 | millilitrov | mlieko |
| 1 | balík | droždie |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| 1 | čajová lyžička | cukor |
| 60 | gramov | maslo |
Pri pečení žemlí som vychádzala z tohto receptu na chlieb. Ak to funguje s chlebom, tak neexistuje, aby to nefungovalo so žemľami:)
V mlieku rozpustíme droždie. Ak máte čerstvé droždie, tak polovicu kocky, ak sušené, tak závisí od balenia, treba pozrieť na obale, či je to dávka na kilo alebo pol kila múky.
Všetky ingrediencie zmiešame a vymiesime cesto, ktoré sa odliepa od misky. Cesto je hutnejšie. Necháme hodinu kysnúť.
Vyberieme, preložíme ako lístkové cesto a necháme ešte 30 min kysnúť.
Vykysnuté cesto rozdelíme na 12 bochníčkov a vytvarujeme buď žemle alebo rožky. Necháme na plechu ešte 30 minút oddychovať.
Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov, pečieme cca 15 min. Treba sa riadiť svojou rúrou a farbou žemlí. Vyberieme, položíme na mriežku, zľahka potrieme studenou vodou.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty