V lete sme cuketovali a teraz prišiel rad na tekvice od výmyslu sveta a tak prečo nie tekvicové pité na miesto jablkového.
| Porcie | |
|---|---|
| Čas prípravy | 1 hod |
| Čas varenia / pečenia | 40 minút |
| Celkový čas | 1 hod, 40 minút |
Ingrediencie
| Cesto: | ||
| 400 | gramov | špaldová polohrubá múka |
| 200 | gramov | práškový cukor |
| 200 | gramov | maslo |
| 1 | kus | vajce |
| 1 | štipka | soľ |
| 1⁄2 | balík | prášok do pečiva |
| 1 | čajová lyžička | citrónová kôra |
| Plnka: | ||
| 1000 | gramov | hokaido |
| 3 | polievkové lyžice | trstinový cukor |
| 2 | polievkové lyžice | citrónová šťava |
| 1 | čajová lyžička | škorica |
| 1⁄2 | čajová lyžička | badián mletý |
| 2 | štipky | muškátový oriešok |
| 1 | štipka | soľ |
Inštrukcie
Pripravím si cesto spracovaním všetkých surovín. Zabalím do fólie a nechám odpočinúť kým si urobím náplň.
Hokaido nastrúham na hrubo, do kastróla dám cukor a nechám chvíľku skaramelizovať, pridám hokaido a chvíľku podusím ak je potrebné pridám trošku vody), dusím asi 10 min. nech z neho nie je kaša. Odstavím, pridám citrónovú šťavu a koreniny, dore zamiešam.
Cesto rozdelím na dve časti a vyvaľkám do veľkosti plechu (30x40 cm). Na plech dám papier na pečenie, položím jeden plát cesta a navrstvím hokaido náplň, trochu urovnám a položím na ňu druhý plát cesta. Vrch trochu popichám vidličkou a dám piecť do vyhriatej rúry na 180° a pečieme približne 40 min. Záleží na rúre.
Vychladnutý koláč posypeme práškovým cukrom a dobrota je na svete.
