Slavka K | Vynikajúci metrový koláč
Fotorecept na výborný metrový koláč s jednoduchším plnením. Robím ho takto už roky. U nás sa dlho neohreje. Tu je recept aj na kávovo - kakaové crinkles aj na zamatovú roládu z fotky.
| Korpusy: | ||
| 5 | kusov | vajce |
| 250 | gramov | práškový cukor |
| 250 | gramov | hladká múka |
| 1⁄2 | balík | prášok do pečiva |
| štipka | soľ | |
| 10 | polievkové lyžice | teplá voda |
| 10 | polievkové lyžice | olej |
| 2 | polievkové lyžice | kakao |
| Náplň: | ||
| 500 | millilitrov | mlieko |
| 1 1⁄2 | balíky | Zlatý klas |
| 1 | balík | vanilkový cukor |
| 1 | čajová lyžička | rum |
| 250 | gramov | maslo |
| Čokoládová poleva: | ||
| 200 | gramov | čokoláda na varenie |
| 5 | polievkové lyžice | olej |
Vyšľaháme bielka so štipkou soli na tuhý sneh.
Žĺtka vyšľaháme s práškovým cukrom do svetlej peny.
Krátko prišľaháme olej
a po častiach ručne zľahka primiešame sneh.
Polovicou hmoty na korpus naplníme vymastenú a múkou vysypanú formu na srnčí chrbát.
V zvyšnej hmote rozmiešame preosiate kakao, môžeme pridať 1 PL vody, aby bola hmota rovnako hustá ako svetlá.
Kakaovú hmotu nalejeme do druhej vymastenej formy na srnčí chrbát.
Upečieme korpusy, pečieme ich pri teplote cca 180°C cca 25 minút.
Po vychladnutí ich prekrojíme po dĺžke na polovicu a spojíme krémom.
Krém: z mlieka, pudingu a vanilkového cukru uvar puding. Necháme ho vychladnúť, vrch môžeme prikryť potravinárskou fóliou. Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do svetlej peny a postupne k nej prišľaháme po lyžiciach vychladnutý puding. Na záver primiešame rum.
Naplníme korpusy, spájame ich po dve a dve k sebe, svetlý a tmavý spolu. Časť krému si necháme na potretie vrchu. Na záver polejeme koláče roztopenou čokoládou, do ktorej sme primiešali olej.
Slavka K
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty