Name: Celozrnné chlebíky, Chlieb, pečivo, recept | Naničmama.sk
Prep time: 80 s
Cook time: 45 s
Yield: 20
Ingredients: 500 g celozrnná pšeničná múka; 300 g špaldová múka celozrnná hladká; 42 g droždie; 640 ml voda; 2 čl soľ; 1 čl cukor; 120 ml olivový olej; 2 pl slnečnicové semienka; Na posypanie:; 1 pl slnečnicové semienka; 1 čl ľanové semienka

Pridal/a M.á.r.i.a dňa 15. 11. 2021 - 12:10 - Recepty M.á.r.i.a

Celozrnné chlebíky, Chlieb, pečivo, recept, M.á.r.i.a

reklama

Často pečiem chleba a pečivo a rada kombiujem múky a prísady

Ingrediencie

500	gramov	celozrnná pšeničná múka
300	gramov	špaldová múka celozrnná hladká
42	gramov	droždie
640	millilitrov	voda
2	čajové lyžičky	soľ
1	čajová lyžička	cukor
120	millilitrov	olivový olej
2	polievkové lyžice	slnečnicové semienka
Na posypanie:
1	polievková lyžica	slnečnicové semienka
1	čajová lyžička	ľanové semienka

Postup

V troche vlažnej vody rozdrobíme drždie,pridáme cukor a necháme nakysnúť kvások.

Obe múky si preosejeme, pridáme kvásom a zamiešame s vodou, osolíme, pridáme olej a vyracujeme hadké, pružné cesto - bude trochu lepivé, to celozrnné múky robia. Podľa potreby môžeme pridať vodu, záleží na kvalite múky koľko zoberie. Cesto prikryjeme a necháme kysnť 20 min., potom premiesime a opäť necháme kysnúť 40 min.. Cesto rozdelíme na polovicu, upravíme do valca a dáme do foriem ( môžete si vytvarovať dlhú veku a dať na plech s papierom). Ja si aj na spodok formy dávam pás pečiaceho papiera tak aby mi na bokoch pretŕčal, za tie konce ho potom ľahko vyberiem z formy.

Rúru si predhrejem na 180 st., na spodok rúry si dám kastrolk s vodou aby sa zaparila rúra. Cesto vo forme potriem vodou a posypem semiačkami. Pečiem 30 min., potom vyberiem kastrólik s vodou a dopečiem ešte 15 min.. Chlebíky vyberiem z foriem a nechám vychladnúť na mriežke.

Výnos

20 Porcie

Celkový čas

2 hod, 5 minút

Čas prípravy

1 hod, 20 minút

Čas varenia / pečenia

45 minút

Chlieb, pečivo

droždie

Viac receptov od M.á.r.i.a