Steak z tuniaka, krupoto s hubami a cuketovými špagetami

Pre jeho benefity by sme ho obšas mali zaradiť na naše taniere . Veľká jeho výhoda okrem zdravia je, že nemá kostičky 

Prevzaté : "Obsahuje minimum tuku a neobsahuje žiadny cholesterol. Vysoký obsah bielkovín. Je zdrojom vitamínov A, D, C a B, omega-3 nenasýtených mastných kyselín, selénu, jódu, draslíka a sodíka. Obsah kalórií - 100 kcal na 100 g výrobku."

Najprv si dáme uvariť krúpy - ja si ich večer premyjem, zalejem vodou a nechám cez noc. Potom si zlejem z nich vodu, dám zorať vývar, keď vrie vsypem krúpy a nechám variť do mäkka.

Kým sa varia krúpy nasolím si plátky tuniaka, posypem čerstvo mletým korením a naolejujem. Chvíľu nechám postáť. Huby si nakrájam na menšie kúsky.

Cuketu si nakrájam na tenké pásiky - špagety a nasolím. Pripravím si bylinkové maslo zmiešaním všetkých surovín a dám stuhnť do chladničky.

Pláty tuniaky si piem na grilovacej panvici z obidvoch strán tak po 2-3 min. podľa jeho hrúbky. Preložím na alobal, na každý dám plátok bylinkového masla a nechám odpočívať.

Šalotku nakrájame na drobno a restujeme na oleji do sklovita, pridáme huby a restujeme kým sa nevyparí voda.

Pridáme krúpy, trošku vývaru v čom sa varili a plátok masla. Prehrejeme, dochutíme podľa potreby soľou, korením a lístkami oregana.

Špagety z cukety zlejeme z pustenej vody a rýchlo prehrejeme na masle.