Pridal/a matolog dňa 13. 11. 2011 - 10:33 - Recepty matolog

Kuracie prsia s diétnou krémovo-šampiňónovou omáčkou, Hlavné jedlá, recept, matolog

matolog | Kuracie prsia s krémovo-šampiňónovou omáčkou

reklama

Takto pripravené kuracie prsia sú nízkokalorické, s minimálnym obsahom sacharidov, vhodné aj pre ľudí, ktorí držia bezlepkovú diétu. Jedlo je pripravené za polhodinku. Z uvedenej gramáže uvaríme dve porcie kuracích pŕs.

Ingrediencie

4	kusov	kuracie prsia
	čajová lyžička	mleté čierne korenie
	čajová lyžička	soľ
1	polievková lyžica	olej
1	kus	šalotka
200	gramov	šampiňóny
2	polievkové lyžice	biele víno
	liter	vývar slepačí
2	polievkové lyžice	smotana
2	polievkové lyžice	pažítka

Postup

Kuracie prsia umyjeme, okoreníme a osolíme po oboch stranách. Na panvici zahrejeme olej na miernom ohni.

Mäso grilujeme z oboch strán tak, aby sa nespálilo, len mierne zhnedlo. Po 12 až 16 minútach ho vyberieme na tanier a prikryjeme alobalom, aby nevychladlo. Sprudka popražíme šalotku na panvici s výpekom.

Pridáme nakrájané a umyté huby. Smažíme dovtedy, kým huby nezmäknú. Zalejeme suchým vínom a dusíme asi 1 minútu, pokiaľ sa nám víno mierne neodparí. Ten istý postup opakujeme s kuracím vývarom.

Keď sa objem vývaru a vína zníži približne o polovicu, vlejeme smotanu s pažítkou.

Stále miešame, aby nám zmes neprihorela. Kurča dáme naspäť na panvicu a na miernom ohni dovaríme.

Výnos

2 Porcie

Celkový čas

30 minút

Čas prípravy

30 minút

Čas varenia / pečenia

0 minút

Hlavné jedlá

kuracie prsia