matolog | Kuracie prsia s krémovo-šampiňónovou omáčkou
Takto pripravené kuracie prsia sú nízkokalorické, s minimálnym obsahom sacharidov, vhodné aj pre ľudí, ktorí držia bezlepkovú diétu. Jedlo je pripravené za polhodinku. Z uvedenej gramáže uvaríme dve porcie kuracích pŕs.
| 4 | kusov | kuracie prsia |
| čajová lyžička | mleté čierne korenie | |
| čajová lyžička | soľ | |
| 1 | polievková lyžica | olej |
| 1 | kus | šalotka |
| 200 | gramov | šampiňóny |
| 2 | polievkové lyžice | biele víno |
| liter | vývar slepačí | |
| 2 | polievkové lyžice | smotana |
| 2 | polievkové lyžice | pažítka |
Kuracie prsia umyjeme, okoreníme a osolíme po oboch stranách. Na panvici zahrejeme olej na miernom ohni.
Mäso grilujeme z oboch strán tak, aby sa nespálilo, len mierne zhnedlo. Po 12 až 16 minútach ho vyberieme na tanier a prikryjeme alobalom, aby nevychladlo. Sprudka popražíme šalotku na panvici s výpekom.
Pridáme nakrájané a umyté huby. Smažíme dovtedy, kým huby nezmäknú. Zalejeme suchým vínom a dusíme asi 1 minútu, pokiaľ sa nám víno mierne neodparí. Ten istý postup opakujeme s kuracím vývarom.
Keď sa objem vývaru a vína zníži približne o polovicu, vlejeme smotanu s pažítkou.
Stále miešame, aby nám zmes neprihorela. Kurča dáme naspäť na panvicu a na miernom ohni dovaríme.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty