Pridal/a M.á.r.i.a dňa 11. 05. 2021 - 15:06 - Recepty M.á.r.i.a

Bravčový stroganov, Hlavné jedlá, recept, M.á.r.i.a

M.á.r.i.a | Bravčový stroganov

reklama

Áno, áno pravý stroganov je z hovädzieho ale čo už keď nebolo doma tak poslúžilo aj bravčové plece...

Ingrediencie

500	gramov	bravčové plece
2	kusov	cibuľa
3	polievkové lyžice	olej
1⁄2	čajová lyžička	soľ
1⁄4	čajová lyžička	mleté čierne korenie
1	polievková lyžica	kečup
1	polievková lyžica	Worcester omáčka
1	hlávka	horčica
3	kusov	kyslá uhorka
1	deciliter	šľahačková smotana
1	polievková lyžica	kyslá smotana

Postup

Mäso nakrájam na rezančeky, cibuľu na drobno a restujem ju na oleji do sklovita. Pridám mäso, nechám ho zatiahnuť a osolím. Chvíľku dusím aby pustilo vlastnú šťavu, pridám korenie. Zalejem trochou vývaru a nechám dusiť do mäkka za občasného podlievania.

Uhorky nakrájam na menšie kúsky, pridám k mäsu. V smotane si rozmiešam horčicu, kečup a worchester a prilejem k mäsu a nechám prevrieť. Na záver vmiešam kyslú smotanu.

Nezahusťujem múkou, dávam viac cibule aby sa rozvarila a zahustila omáčku. Niekedy pridám na záver na jemne nakrájané plátky šampiňónov, ktoré opečiem na troške masla, teraz tiež neboli doma . Najradšej podávam s ryžou.